Salad mì Ý với giò thủ
19-11-2016Mì Ý trộn vói xà lách kết hợp cùng giò thủ Việt tạo ra phong cách món ăn mới cho những ngày đầu năm, độc đáo và đảm bảo sức khỏe cho cả nhà.
NGUYÊN LIỆU
- Mì Ý: 150g
- Giò thủ: 150g
- Dưa leo: 1 trái
- Hành tây: 1/2 củ
- Cà chua: 2 trái
- Dưa kiệu: 1 ít
- Ngò rí, xà lách
- Muối, đường, dầu ăn, ớt bột
- Giấm gạo lên men
- Xốt mayonnaise
1. SƠ CHẾ:
– Dưa leo, cà chua bỏ hạt, cắt sợi. Giò thủ cắt sợi bản 0,3cm. Dưa kiệu cắt lát mỏng. Mì Ý luộc 10 phút trong nước có ít dầu ăn và muối, vớt ra xả qua nước lạnh, để ráo, trộn với ít dầu ăn.
– Hành tây cắt lát mỏng. Ngò rí, xà lách rửa sạch, để ráo.
2. THỰC HIỆN:
– Cho mì vào tô, dùng kéo cắt đôi, cho cà chua, dưa leo, hành tây, dưa kiệu và giò thủ vào, thêm 3M xốt Mayonnaise LISA, 1,5m muối, 1m đường, 1/2M giấm gạo lên men LISA, trộn đều nhẹ tay
3. CÁCH DÙNG:
– Xếp xà lách ra dĩa, cho xà lách mì Ý trộn giò thủ lên trên, rắc ớt bột và ngò rí lên cùng.
Cho dầu ăn và ít muối vào nước luộc mì giúp cọng mì bóng, thấm vị và giữ được độ dai. Sau khi luộc trộn mì với ít dầu ăn để sợi mì không bị dính vào nhau.