X

Thịt gà nấu long nhãn

  • Đây là món ăn thịt gà nấu chung với loại nhãn khô, thành một món ăn no dùng đãi tiệc, trong đó củ năng có tính thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu.

NGUYÊN LIỆU

  • Nhãn khô Hưng Yên: 50g
  • Củ năng: 300g
  • Đùi gà: 4 cái
  • Cà rốt: 1 củ
  • Dừa tươi: 1 trái
  • Ngò rí: 2 cây
  • Hành băm, tỏi băm, bột năng, ớt sừng
  • Muối, tiêu, đường
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®
  • Nước tương Nước tương

1. SƠ CHẾ:

– Đùi gà rửa sạch, ướp với 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu và 1M hành tỏi băm.

– Long nhãn ngâm nước ấm 5 phút cho nở. Củ năng gọt vỏ, chẻ đôi. Cà rốt tỉa hoa, cắt khoanh dày 1cm. Dừa tươi chặt lấy nước dừa. Hòa tan 1M bột năng với ½ chén nước. Ngò rí rửa sạch, để ráo.

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng dầu, cho đùi gà vào chiên vàng, vớt ra cho vào nồi với 1 lít nước dừa tươi và củ năng vào nấu sôi 2 phút, nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon®, cho cà rốt vào nấu thêm 5 phút cho các nguyên liệu chín mềm, thêm nước bột năng vào khuấy đều cho nước hơi sánh lại, thêm long nhãn, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc món gà nấu long nhãn ra dĩa sâu lòng, xếp cà rốt tỉa hoa xung quanh, rắc thêm tiêu, trang trí với ngò rí, ăn kèm mì luộc xốc mỡ tỏi, Nước tương LISA và ớt cắt lát tùy khẩu vị.

Mách nhỏ

– Chọn nhãn khô Hưng Yên có màu vàng tươi, trái tròn, cứng nấu mới giòn, ngon.

– Nấu bằng nước dừa tươi giúp món ăn có vị ngọt tự nhiên.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Thịt, , nấu, long, nhãn

Bài viết liên quan

Cá nục xốt thơm
09
Sep
2016

Cá nục xốt thơm là món ăn không chỉ ngon vì cá nục là một trong những loại cá giàu dinh dưỡng, mát và lành tính.

Xem chi tiết...

Sườn cốt lết xốt dầu hào
09
Sep
2016

Là một món rất dễ thực hiện lại cung cấp đầy đủ chất đạm và chất xơ cho cơ thể, thực hiện nhanh và không mất nhiều thời gian, mang mùi vị chua chua...

Xem chi tiết...

Cá hồi cuộn măng tây
09
Sep
2016

Là món ăn rất nhiều dinh dưỡng, nhất là nguồn a xít béo omega-3, có tác dụng bảo vệ hệ tim mạch, chống choresterol, giảm nguy cơ cao huyết áp. 

Xem chi tiết...

Trứng chiên cốm xanh
09
Sep
2016

Món trứng chiên cốm xanh thơm mùi cốm xanh tươi sẽ truỵền cảm xúc thương yêu đến những người thân trong gia đình. 

Xem chi tiết...

Bánh mì thịt nguội bắp cải
09
Sep
2016

Đây là món ăn nhanh, vừa đỡ ngán do vị sốt chua chua, beo béo ngấm vào bắp cải, lại giúp cho ấn tượng về ăn bánh mì thì khô sẽ không còn nữa. 

Xem chi tiết...

Gỏi râu mực chiên giòn
09
Sep
2016

Món gỏi nhiều màu sắc, thanh, giòn từ râu mực, một món ăn đơn giản mà ngon chỉ với 3 nguyên liệu và thực hiện trong tích tắc.

Xem chi tiết...

Gỏi đu đủ khô cá lóc
09
Sep
2016

Gỏi đu đủ khô cá lóc là món ăn thanh mát, ít dầu mỡ thích hợp trong mùa hè nóng bức.

Xem chi tiết...

Canh gà nấu khoai môn
09
Sep
2016

Một món canh có sự kết hợp của vị bùi béo của khoai môn cao và vị ngọt đậm đà của thịt gà, đảm bảo đem đến sự thú vị trong bữa cơm gia đình...

Xem chi tiết...

Khổ qua xào trứng thịt bằm
09
Sep
2016

Là món ngon thanh mát vừa có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể, vừa có mùi vị thơm ngon mà cách làm lại đơn giản và không tốn nhiếu thời gian chế...

Xem chi tiết...

Hoành thánh chiên giòn
09
Sep
2016

Có xuất xứ ở Quảng Đông, Trung Quốc. Món ăn này có mùi vị hấp dẫn, là món khoái khẩu của các bé.

Xem chi tiết...