X

Thịt nướng BBQ

  • Những ngày cuối tuần, dắt cả nhà đi nhà hàng ăn BBQ thì thật thích. Thế nhưng, vì hiểu bạn muốn tiết kiệm một chút, nên đầu bếp sẽ hướng dẫn thực hiện món Thịt nứơng BBQ với nước sốt ngon đúng chuẩn. Hẳn là cả nhà sẽ chẳng muốn ra nhà hàng nữa đâu, vì bạn sẽ làm ngon hơn.

NGUYÊN LIỆU

  • Nạm bò Úc 300g
  • Ba rọi 200g
  • Lê 100g
  • Cà chua chín mọng 2 trái
  • Hành tây 1 củ
  • Ớt hiểm 2 trái
  • Gừng 1M
  • Tỏi 1M
  • Mè rang 2M
  • Ăn kèm: Xà lách, dưa leo, cà rốt
  • Ăn kèm: Lá mè, tỏi tép, đầu hành lá
  • Mù tạt vàng, cà hộp, dầu mè, muối, đường, tiêu, bột ớt
  • Giấm gạo lên men “LISA”
  • Nước tương "Phú Sĩ"
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Hạt nêm Aji-ngon®
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men Lisa
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®
  • Nước tương Nước tương
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

– Thịt ba rọi, thịt bò Úc cắt lát mỏng. Cà chua chẻ đầu, chần qua nước sôi, bỏ vỏ và hạt, xay nhuyễn với 1/2 củ hành tây.
– Xay nhuyễn hỗn hợp xốt ướp gồm: 100g lê, 1/2 củ hành tây, 1M gừng, 1M tỏi, 2 trái ớt, 2m bột ớt, 1M dầu mè, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M tiêu.

2. THỰC HIỆN:

– Trộn đều hỗn hợp xốt với thịt bò, thịt ba rọi và 2M mè rang, để thấm để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
– Làm xốt: Phi thơm 1M tỏi băm, cho cà và hành tây xay nhuyễn vào, cùng với 1.5M cà hộp, 1/2m bột ớt, 1M đường, 1M giấm gạo lên men “LISA”, 1/2M mù tạt vàng, 1/3m muối, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m tiêu, nếm vị vừa ăn, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho vỉ nướng lên bếp (hoặc chảo chống dính) quét một lớp dầu ăn, chảo nóng gắp thịt trải đều lên vỉ, nướng mỗi mặt 2-3 phút cho chín tới. Ăn kèm rau xà lách, cà rốt, dưa leo, lá mè, đầu hành, tỏi tép, chấm với xốt.

Mách nhỏ

Dùng quả lê để ướp thịt để làm mềm thịt và tạo hương vị đặc trưng cho món ăn.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Thịt, nướng, BBQ

Bài viết liên quan

Lẩu bò chua cay
19
Dec
2016

Những ngày thời tiết chuyển sang chớm thu có phần se lạnh. Nếu được quây  quần bên nhau, xì xụp cạnh nồi lẩu bò chua cay, với vị gừng thơm lừng dậy...

Xem chi tiết...

Bò lúc lắc Mayo
19
Dec
2016

Bò lúc lắc mềm mềm ngọt ngọt thơm thơm vị bò, bên cạnh đó là vị beo béo, chua dìu dịu của xốt mayonnaise, một chút cay cay của tiêu nữa, quả là ngon...

Xem chi tiết...

Gỏi rau cần thịt bò
19
Dec
2016

Gỏi có thể sử dụng như món khai vị hoặc ăn kèm với cơm và các món mặn, để đổi món, hôm nay cả nhà hãy làm món "Gỏi rau cần thịt bò" chua chua ngọt...

Xem chi tiết...

Canh măng khô đuôi bò
19
Dec
2016

Đuôi bò thường được các đấng mày râu ưu chuộng vì là món nhậu bắt mồi. Thế nhưng, với óc sáng tạo của đầu bếp, các bạn sẽ biết công thức của...

Xem chi tiết...

Bò bít tết
19
Dec
2016

Đây là một món Âu nhưng đuợc thay đổi một ít cho phù hợp với chất luợng thịt bò, khẩu vị nguời Việt, chế biến nhanh, đơn giản, nhưng rất giàu dinh...

Xem chi tiết...

Bò cuộn nấm kim châm
19
Dec
2016

Đây là món ăn khá mới mẻ với sự kết hợp của vị ngọt của thịt bò và vị ngọt thanh của nấm kim châm, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho bữa ăn ngày...

Xem chi tiết...

Gỏi bông bí
19
Dec
2016

Gỏi bông bí là món ăn dân dã miền quê Việt Nam, sử dụng nguyên liệu đơn giản, mộc mạc, có vị chua nhẹ gây kích thích khẩu vị và ngon miệng. 

Xem chi tiết...

Chả đùm
19
Dec
2016

Chả đùm là một trong “bò 7 món “ của miền Nam, được chế biến từ thịt heo và thịt bò băm nhuyễn cùng với các nguyên liệu phụ khác, mang hương vị...

Xem chi tiết...

Gà nấu đông
19
Dec
2016

Gà nấu đông là một món ăn không thể thiếu vào những ngày giáp Tết của người miền Bắc.

Xem chi tiết...

Thịt bò kho quế
19
Dec
2016

Đây là món ăn truyền thống thơm ngon vào dịp Tết của miền Trung, ngoài ra còn rất ấm bụng nữa.

Xem chi tiết...