Tôm, mực hấp bơ, chanh

Sưu tầm 26-10-2014

Tôm tự nhiên như sú, thẻ hoặc tôm đất cùng với mực ống tươi kết hợp với bơ và chanh thành món hấp tuyệt ngon cho gia đình.

Nguyên liệu:
- 200g tôm sú.
- 200g mực.
- 1 quả chanh vàng.
- Tỏi băm, mùi tây, muối tiêu.
- 50g bơ.
Thực hiện:
- Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ ở sống lưng, rút chỉ đen. Mực rửa sạch, khía hoa.
- Bọc mỗi lát mực quanh con tôm, xếp ra đĩa, cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 10 phút.
- Phi thơm bơ và tỏi, cho 1 thìa súp nước cốt chanh vào đun sôi, tắt lửa, rưới lên đĩa tôm mực.
- Rắc mùi tây thái nhuyễn lên món ăn. Trang trí thêm vài lát chanh thái mỏng.

Dùng nóng, dọn kèm với muối tiêu