Cà ri hải sản khoai lang

Món cà ri hải sản quen thuộc được gia thêm kem tươi, khoai lang càng thêm ngọt và tươi.

Nguyên liệu:

tôm sú 200gr
mực tươi  200 gr
nước cốt dừa 50ml
sữa tươi, kem tươi
đường, hạt nêm, muối
hành tím, tỏi, bột cà ri

Chế biến:

   1. Tôm, mực rửa sạch. Tôm lột vỏ, mực xắt miếng, sau đó ướp với chút muối, hành tím bằm, bột cà ri. Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ xắt khúc. Bắc chảo, chiên sơ, vớt ráo.
   2. Phi thơm tỏi, cho tôm mực xào sơ, nêm ít hạt nêm. Tiếp đó cho nước cốt dừa, kem tươi, sữa tươi nấu sôi 10 phút rồi cho khoai vào hầm chín, nêm nếm vừa ăn. Cà ri chín, múc ra đĩa, dùng nóng.

tapchiamthuc.vn

Bài viết liên quan