Chế độ thủy, hải sản cho thai phụ

  • Thủy, hải sản giàu axit béo omega 3, protein, sắt, canxi, rất hữu ích cho thực đơn dinh dưỡng khi mang thai. Tuy nhiên, không hẳn cứ ăn nhiều là tốt.việc sử dụng hợp lý các loại cá chứa lượng thủy ngân thấp

Trong thời gian mang thai không hề ảnh hưởng đến trí tuệ của thai nhi. Đây là khẳng định thông qua nghiên cứu của nhóm các nhà khoa học trường Đại học Harvad, Hoa Kỳ.

Bà bầu nên tránh những loại cá biển (chứa nhiều thủy ngân) như cá mập, cá kiếm, cá hồiCá ngừ có lượng thủy ngân thấp nên bạn vẫn có thể sử dụng (khoảng 1 bữa/tuần).

 

Tránh ăn những loại cá do người thân hay bạn bè bắt được, bạn chỉ nên mua những loại hải sản được kiểm định chất lượng tại siêu thị hay các chợ có uy tín.


Không ăn cá sống, gỏi cá, món sushi… Các loại cá chưa được nấu chín dễ bị nhiễm khuẩn E.coli và sán nên có thể gây ngộ độc.

Chỉ nên sử dụng những loại cá tươi và nấu chín kỹ trước khi sử dụng. Không nên ăn quá 350g cá/tuần (chia đều khoảng 3 bữa cá, mỗi bữa khoảng 100g).

Ngoài ra, bạn có thể ăn luân phiên với các loại thủy, hải sản khác như tôm, cua, trai, hến, ốc, sò… Một số loại thủy, hải sản giàu chất sắt, phòng chứng thiếu máu ở bà bầu: sò, tôm, cá mòi, trai…


Bà bầu không nên ăn gan (lợn, bò, gà hay các loại dầu gan cá) vì chúng chứa rất nhiều vitamin A. Một lượng lớn vitamin A từ cơ thể người mẹ có thể gây hại cho em bé.

Vì cá (tôm, cua...) cũng rất giàu chất đạm, bạn nên cân bằng hợp lý nguồn dinh dưỡng này với các loại thực phẩm khác như thịt gia súc, gia cầm. Nếu bữa cơm đã có món cá (tôm, cua...) thì bạn nên cắt giảm các món chứa thịt.

Lưu ý khi bảo quản và chế biến

Không nên mua những loại thủy, hải sản mà bao bì đã rách, hỏng, không nhìn rõ hạn sử dụng.

 

Không mua những loại cá (tôm, cua...) đã được chế biến sẵn và bày bán ở chợ vì chúng có thể bị nhiễm khuẩn.

 

Khi bạn đi siêu thị, nên chọn mua cá (tôm, cua...) sau cùng để chúng không bị hỏng vì để lâu bên ngoài.


Nên chế biến hoặc bảo quản tủ lạnh những loại thực phẩm bạn mua ngay khi về nhà. Tuyệt đối không dự trữ cá, tôm theo cách ngâm trong nước.

Lợi ích mới của thủy, hải sản

 

Những bà mẹ ăn cá (tôm, cua...) trong thời gian mang thai có khả năng giảm 72% hội chứng hen suyễn ở bé sau này. Bên cạnh đó, nhóm bà mẹ ăn 1-2 bữa cá (tôm, cua...) một tuần cũng có tác dụng phòng tránh được chứng chàm bội nhiễm ở bé - Kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học Anh quốc.

Nguồn: Sưu tầm

Bài viết liên quan

Chế biến tôm khô truyền thống vùng Đất Mũi
15
Apr
2012

Cà Mau vốn là một vùng đất được nhiều ưu đãi của thiên nhiên, nên sản vật, mà nhất là cá tôm rất...

Xem chi tiết...

Tôm khô củ kiệu rẻ mà
15
Apr
2012

Về tính tiện lợi và "bắt mồi" của món tôm khô củ kiệu thì không còn phải bàn cãi; ở đây...

Xem chi tiết...

Tôm chết hàng loạt do ô nhiễm
13
Apr
2012

Tại nhiều địa phương ở ĐBSCL, tôm đang bị chết hàng loạt do ô nhiễm môi trường nước nghiêm trọng. Nếu người dân tiếp tục thả nuôi, tôm sẽ bị chết...

Xem chi tiết...

Cá có lợi cho sức khỏe
10
Apr
2012

Cá và chế phẩm là loại thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Trước hết đó là nguồn đạm (protit ) quí. Chất đạm...

Xem chi tiết...

Chữa bệnh liệt dương bằng cua biển
10
Apr
2012

Cua biển luôn là món đặc sản cho mọi lứa tuổi nhất là nam giới. Theo nghiên cứu, cua biển chữa chứng liệt dương, bồi bổ cơ thể....

Xem chi tiết...

Hải sản có thể ngăn ngừa bệnh tim mạch
09
Apr
2012

Hải sản là nguồn thực phẩm phong phú về chủng loại, bao gồm các loài cá, tôm, cua, ốc, mực… có thể chế biến...

Xem chi tiết...