Cá bớp kho thịt ba rọi

NGUYÊN LIỆU

• Cá bớp cắt khoanh: 400g
• Thịt ba rọi: 200g
• Hành tỏi băm
• Ớt hiểm sừng, hành lá
• Nước mắm, dầu điều, đường, tiêu
• Ăn kèm: ngò rí
• Xốt Mayonnaise Aji-mayo ngọt dịu

1. SƠ CHẾ:

– Cá ướp 1M hành tỏi băm, 1/3M tiêu, 1M đường, 1M nước mắm. Thịt ba rọi ướp 1M hành tỏi băm, 1/3M hạt nêm, 1/3M tiêu, 1/3M đường.

– Ớt xắt sợi, hành lá xắt khúc 3cm.

2. THỰC HIỆN:

– Cho dầu ăn vào chảo, cho 1M đường vào thắng caramen đến khi hơi vàng thì cho vào 2M dầu điều, 1/2 chén nước, cho cá vào xóc với lửa lớn và trút cá ra. Cho thịt vào xào chín. Cho cá vào chung với thịt ba rọi.

– Cho thêm 1 chén nước vào, nấu lửa nhỏ cho cá và các nguyên liệu thấm gia vị. Cuối cùng cho vào 1M xốt Mayonnaise “Aji-mayo” Ngọt Dịu, ớt và hành lá.

3. CÁCH DÙNG:

Cho ra dĩa. Dùng nóng với cơm, dọn kèm ớt cắt lát.

– Dùng cá bớp ít xương, thịt mềm, thơm giúp cả nhà thích ăn hơn, đặc biệt là các bé

– Thêm xốt Mayonnaise “Aji-mayo” Ngọt Dịu để tạo vị ngọt dịu, cá có độ mướt, mềm và màu sắc đẹp cho món kho.