Cá lóc xào rau cần nước
19-01-2017Vị cá và rau cần nước thơm ngọt, vị nồng của rau răm giúp món ăn lạ miệng mà không bị ngán, món xào này ăn với cơm thì ngon hết biết.
NGUYÊN LIỆU
- Cá lóc phi lê: 200g
- Rau cần nước: 200g
- Rau răm
- Hành, tỏi băm
- Dầu ăn, đường, tiêu, nước mắm
- Giấm gạo lên men
- Hạt nêm
1. SƠ CHẾ:
2. THỰC HIỆN:
Phi thơm hành tỏi băm, cho cá vào xào săn, trút ra dĩa.Tiếp tục xào rau cần, nêm 1M giấm gạo lên men LISA, 1M đường, 1M nước mắm, cho cá và rau răm vào đảo đều, tắt lửa
3. CÁCH DÙNG:
– Ướp cá lóc với ít giấm để cá thơm, thịt săn đồng thời có tác dụng khử mùi tanh.
– Ngâm rau cần trong nước có pha giấm giúp màu rau xanh non đẹp mắt, đồng thời tạo vị chua nhẹ cho rau.