Cá trứng chiên bơ tỏi

NGUYÊN LIỆU

• Cá trứng : 300g
• Ớt sừng cắt quả trám : 1 trái
• Bơ : 20g
• Tỏi băm
• Chanh Mỹ : 1/2 trái
• Hành lá : 5 cọng
• Dầu ăn, muối
• Bột chiên gà giòn
• Hạt nêm

1. SƠ CHẾ:

 Chanh Mỹ vỏ cắt nhuyễn, sau đó vắt lấy nước. Cá trứng ướp 1M nước cốt chanh và 1M tỏi băm.

2. THỰC HIỆN:

Phi thơm tỏi với bơ trong chảo khác, cho đầu hành và ớt sừng vào đảo đều, cho cá trứng và vỏ chanh vào xốc đều, búng 1 ít muối lên cá rồi trút ra dĩa.

3. CÁCH DÙNG:

Dọn kèm với muối tiêu chanh, dùng nóng.

– Dùng vỏ chanh Mỹ xốc chung với cá trứng giúp tạo màu sắc đẹp cho món ăn đồng thời tạo mùi thơm nhẹ độc đáo.

– Xốc cá trứng với bơ và tỏi phi giúp tăng hương thơm đặc trưng của món ăn.