Lưỡi heo xào riềng xả
19-04-2017Lưỡi heo giòn giòn, thấm vị, thơm mùi riềng và sả, the the vị ớt hiểm, quả là một món ăn với cơm cực kì ngon đó các bạn gái ơi!
NGUYÊN LIỆU
- Lưỡi heo: 600g
- Sả cây: 2 cây
- Lá chanh: 10 lá
- Riềng: 1 củ
- Nghệ: 1 củ nhỏ
- Ớt hiểm băm nhỏ: 3 trái
- Dầu ăn, muối, đường
- Bột ngọt
- Hạt nêm
1. SƠ CHẾ:
2. THỰC HIỆN:
Phi thơm sả với 2M dầu ăn, sau đó cho nghệ, riềng, ớt vào phi thơm, cho tiếp phần lưỡi heo vào xào, nêm 1/3M muối, 2/3M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M đường, xào cho hơi khô lại rồi tắt bếp, trộn ½ lượng lá chanh vào.
3. CÁCH DÙNG:
Cho lưỡi heo ra đĩa, rắc phần lá chanh còn lại lên trên. Dùng nóng với cơm.
– Cắt nhỏ riềng, nghệ, sả và phi trước để các loại gia vị dậy mùi và dễ hòa quyện vào lưỡi heo.
– Cho lá chanh vào sau cùng để lá chanh giữ mùi thơm và không làm đắng món ăn.