Nhộng xào bông hẹ
19-03-2017Nhộng bùi bùi, béo béo, vị mayonnaise chua chua, dìu dịu, lá hẹ giòn và ngọt. Món ăn này chắc chắn sẽ là một món đổi bữa ngon tuyệt cú mèo cho cả gia đình bạn vào các ngày trong tuần.
NGUYÊN LIỆU
- Nhộng: 200g
- Bông hẹ: 150g
- Cà rốt: 100g
- Hành tím băm
- Tiêu, đường, nước mắm
- Bột ngọt
- Xốt mayonnaise
1. SƠ CHẾ:
– Nhộng rửa sạch, để ráo nước.
– Bông hẹ cắt bỏ bớt phần gốc, cắt khúc ngắn khoảng 5cm. Cà rốt cắt sợi
2. THỰC HIỆN:
Đặt chảo lên bếp, cho nhộng vào rang với củ hành tím cho thơm, nêm 1M đường, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước mắm, 1/3M tiêu, cho cà rốt vào đảo đều đến khi cà rốt chín cho bông hẹ vào, nêm thêm 1M xốt mayonnaise “Aji-mayo” vào đảo đều, tắt bếp.
3. CÁCH DÙNG:
– Dùng xốt mayonnaise “Aji-mayo” ở giai đoạn cuối giúp món xào có độ bóng, đẹp, hấp dẫn.
– Cho nhộng vào rang trước với hành và gia vị giúp nhộng thấm gia vị và thơm, không bị chai phần vỏ.