Salad bắp cải xốt mè
19-03-2016Món Salad bắp cải xốt mè có vị thơm thơm của mè rang giã nhuyễn, vị ngọt ngọt của bắp và mật ong, vị giòn giòn của bắp cải cắt nhỏ, vị beo béo của "Aji-mayo", ôi, chắc chắn là các bé sẽ lại thích mê mà ăn nhiều rau hơn nữa đây.
NGUYÊN LIỆU
- Bắp cải trắng: 150g
- Bắp cải tím: 20g
- Thịt nguội: 50g
- Bắp mỹ đã luộc: 1/2 chén
- Rượu trắng, dầu mè, mật ong
- Mè rang, muối, đường, mù tạt vàng
- Hạt nêm
- Xốt mayonnaise
- Bột ngọt
- Giấm gạo lên men
1. SƠ CHẾ:
Bắp cải cắt sợi nhỏ, thịt nguội cắt đôi rồi cắt miếng 0.5cm.
2. THỰC HIỆN:
– Trộn xốt mè: trộn 1M “Aji-mayo”, 1M mè rang, 2M giấm gạo lên men AJI-NO-MOTO®, 1M rượu trắng, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1M dầu mè, 1M mật ong, 1/2M mù tạt vàng, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2M đường và 1 ít muối.
– Trộn đều các nguyên liệu với xốt mè.
3. CÁCH DÙNG:
Cho salad bắp cải xốt mè ra dĩa, dùng như món khai vị.
Sử dụng mè rang giã nhỏ thì xốt sẽ thơm ngon hơn.