Nguyên liệu:
- 200gr tôm sú (6 con).
- 100gr giò sống.
- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng mỗi thứ 1/2 quả.
- 1 thìa cà phê tỏi xay.
- 1 thìa súp giấm đỏ.
- 1 thìa súp đường.
- 2 thìa cà phê bột nêm.
- 1 thìa súp tương ớt.
- 1 thìa súp tương cà.
- Dầu ăn, rau mùi.
Thực hiện:
- Tôm rửa sạch, cắt bớt râu và chân, bóc vỏ phần thân, chừa đầu và đuôi.
- Chia giò sống thành 6 phần đều nhau, cuộn giò sống quanh thân tôm. Mang chiên vàng, vớt ra, để cho ráo dầu.
- Phi thơm tỏi xay, cho ớt chuông thái hạt lựu to vào xào chung với tương cà, tương ớt, giấm và bột nêm, đường. Nêm cho vừa miệng.
