Nguyên Liệu
- 300g tôm sú lớn
- 50g rau thì là
- 1 thìa súp bơ tươi
- 1/2 quả ớt sừng
- Gia vị: đường. hạt nêm, dầu ăn, muối
Thực Hiện
- Tôm sú cắt bỏ râu, rửa sạch, dùng que tre vót nhọn xiên thẳng sống lưng. Ướp tôm với 1/2 thìa cà-phê đường, 1/2 thìa cà-phê muối, 1 thìa cà-phê bơ tươi, để trong 5 phút cho thắm.
- Rau thì là rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, thái nhuyễn một nữa,phần còn lại đem rán giòn
- Để nóng chảo trên bếp, cho bơ vào đến tan chảy, cho tôm vào rang chín, nêm vào 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 thìa cà-phê đường, cho phần thì là thái nhuyễn vào đảo đều
Cho tôm rang ra đĩa, xếp phần thì là rán giòn lên trên. Dọn dùng nóng với muối pha ớt bằm và đường.
