Bắp bò kho chua ngọt

  • Bắp bò là phần thịt ngon nhưng nếu chế biến không đúng cách thì thịt bắp bò sẽ dai và không ngon. Hãy học hỏi kinh nghiệm nấu nướng khi chế biến bắp bò với món ăn Bắp Bò Kho Chua Ngọt của đầu bếp nhé.

NGUYÊN LIỆU

  • Bắp bò : 500g
  • Dừa tươi : 1 trái
  • Gừng băm : 1M
  • Cháo trắng : 5 viên
  • Sả cây : 2 cây
  • Ớt hiểm băm : 1M
  • Tỏi tép
  • Rau răm, đậu phộng rang
  • Muối, tiêu, đường
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men Lisa

1. SƠ CHẾ:

–       Thịt bò cắt khối vuông 4cm, ướp thịt với 1/2M muối, 1/3M tiêu, 1M tỏi, để 30 phút cho thấm.

–       Rau răm cắt nhuyễn. Sả đập dập, cắt khúc. Đậu phộng giã nhuyễn.

2. THỰC HIỆN:

–       Đặt nồi nước dừa xiêm lên bếp, cho thịt và sả cây vào nấu cho thịt thật mềm (dùng nồi áp suất mất khoảng 20 phút). Tiếp tục cho chao vào nồi, thêm 2M gừng băm, 1M đường và 2M giấm gạo lên men LISA, nấu sôi, cuối cùng thêm 1M ớt băm vào rồi tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

–          Cho thịt ra dĩa, rắc rau răm, đậu phộng lên trên, dùng nóng.

Mách nhỏ

Nấu bò với nước dừa tươi tạo vị ngọt tự nhiên cho món ăn.

Dùng chao tạo hương vị độc đáo cho món ăn.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Bắp, , kho, chua, ngọt

Bài viết liên quan

Bò xào đọt su su
19
Dec
2016

Bò xào đọt su su là món ăn ngon, đơn giản, dễ làm, nhưng mang hương vị thơm ngon, hấp dẫn, phù hợp dùng với cơm hằng ngày.

Xem chi tiết...

Nộm thịt ba chỉ (thịt ba rọi)
19
Sep
2015

Món nộm béo ngậy từ thịt ba chỉ, với nguyên liệu dễ tìm của nhiều loại rau củ và hương thơm của đậu phộng sẽ là một...

Xem chi tiết...

Món salad trộn dầu giấm
13
Sep
2015

Rau sống ăn kết hợp với những món hải sản như cua, tôm, cá, mực ... rất ngon và đặc sắc, sau đây haisancamau.com hướng dẫn...

Xem chi tiết...

Bún thịt luộc, nem rán và mắm ruốc
30
Aug
2015

Món bún khô đơn giản dễ làm, rất phù hợp cho những người bận rộn cũng không kém phần hấp dẫn và ngon miệng

Xem chi tiết...

Tuyệt chiêu để món chè đậu đen ngon, nhanh nhừ
05
Jun
2015

Xin giới thiệu cách nấu chè đỗ đen nhanh nhừ bằng nồi cơm điện giải nhiệt cho cả gia đình ngày nắng nóng.

Xem chi tiết...

Cách làm kem xoài thơm ngon
05
Jun
2015

Thật dễ dàng để làm kem xoài trong mùa hè này. Hương vị tuyệt vời của kem xoài giúp bạn đánh tan cảm...

Xem chi tiết...

Canh nấu canh sườn chua thơm ngon
05
May
2015

Muốn cho cách làm món canh sườn chua không bị hôi thì khi nấu nước xương cần cho xương luộc qua trước khi ninh nước. Sườn...

Xem chi tiết...

Tuyệt chiêu luộc 4 loại thịt ngon
25
Mar
2015

Luộc thịt tưởng chừng rất đơn giản nhưng để có món luộc ngon đúng điệu, với mỗi một loại thịt lại không hề đơn giản.

Xem chi tiết...

Cách làm bánh bột lọc cực ngon
06
Dec
2014

Bánh bột lọc là một món ăn đặc trưng của xứ Huế. Những chiếc bánh bột lọc trong vắt nổi rõ phần nhân tôm...

Xem chi tiết...

Cánh gà chiên xốt me
04
Dec
2014

Miếng cánh gà giòn giòn, với lớp nước sốt me phủ bên ngoài ăn hơi chua chua, ngọt ngọt và có vị cay cay sẽ khiến...

Xem chi tiết...