Cá áp chảo vị sa tế

  • Cá áp chảo vị sa tế là một món ăn ngon, lạ miệng, mang hương vị cay cay, thơm thơm, hòa quyện với các lại rau tươi, chắc chắn làm cho gia đình bạn cảm thấy ấm áp mùa Giáng sinh này. 

NGUYÊN LIỆU

  • Phi lê cá điêu hồng: 2 miếng
  • Hành tây: 1 củ
  • Ớt chuông xanh: 1/4 trái
  • Ớt xiêm xanh: 4 trái
  • Chanh: 1 quả
  • Tỏi băm nhuyễn
  • Rau sống
  • Dầu mè, sa tế, tương ớt
  • Muối, tiêu, đường, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

– Hành tây băm nhỏ. Ớt chuông xanh cắt nhỏ.
– Ướp cá điêu hồng với hành tây băm, 1M tỏi băm, 1M đường, 1/2M muối, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M dầu mè, 2M sa tế, 1M tương ớt và 1M dầu ăn, để 10 phút cho thấm. 

2. THỰC HIỆN:

– Làm nóng chảo, cho cá vào chiên áp chảo đến khi cá chín vàng.

– Làm muối ớt xanh: xay nhuyễn hỗn hợp gồm 4 trái ớt xiêm, 1/4 trái ớt chuông xanh cắt nhỏ, 1M muối, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M đường và vắt vào 1 miếng chanh.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp cá ra dĩa, dùng kèm với rau sống các loại, chấm muối ớt xanh.

Mách nhỏ

– Thêm tương ớt vào hỗn hợp ướp cá giúp gia vị bám và thấm vào cá tốt hơn.

– Áp chảo cá với lửa vừa giúp cá vàng đều và không bị cháy.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: , áp, chảo, vị, sa, tế

Bài viết liên quan

Canh lươn bồn bồn
19
Oct
2016

Nấu canh với lươn và bồn bồn mang lại 1 món canh chua mới, tuy quen mà lạ, có tác dụng làm ấm bụng, giúp cả nhà thưởng thức bữa ăn thêm phần thú vị và...

Xem chi tiết...

Hành tỏi ngâm giấm
19
Oct
2016

Dọn kèm với bánh chưng, bánh tét ngày Tết là sự kết hợp tuyệt vời, ngoài chức năng kích thích tiêu hóa, Giấm gạo lên men Lisa còn giúp tăng sức đề kháng...

Xem chi tiết...

Khoai môn hat sen chiên xù
19
Oct
2016

Trẻ con ai mà không thích đồ chiên xù. Thế nhưng, là mẹ, bạn vừa phải cân bằng giữa sự hấp dẫn và bồ dưỡng qua mỗi món con ăn. Hôm nay, đầu bếp sẽ...

Xem chi tiết...

Gà tây cuộn hạt sen
19
Oct
2016

Trong dịp Noel món ăn truyền thống này thường xuất hiện trong thực đơn bữa tiệc, tuy nhiên có sự cải tiến cho phù hợp với khẩu vị và nguyên liệu sẵn...

Xem chi tiết...

Sườn nướng xốt cay
19
Oct
2016

Trong thực đơn tiệc ngoài trời thường không thể thiếu món nướng, rất ngon và hấp dẫn, có thể thay thế sườn bằng nguyên liệu khác như thịt bò, thịt...

Xem chi tiết...

Thịt giò heo kho xá xị
19
Oct
2016

Món ăn này với sự sáng tạo trong chế biến kết hợp với các nguyên liệu tươi ngon khác sẽ tạo cho ta 1 cảm giác thú vị và ngon miệng hơn, không bị...

Xem chi tiết...

Cá chim rim gừng tỏi
19
Oct
2016

Món cá rim nước tương là một món ăn ngon, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình trong mùa lạnh, thêm vào đó sự kết hợp các gia vị như gừng, tỏi, ớt,…...

Xem chi tiết...

Dưa cải thảo
19
Oct
2016

Món dưa cải thảo mang phong cách Hàn Quốc, nhưng vẫn phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam, là món ăn ngon, hấp dẫn và phù hợp với truyền thống ngày...

Xem chi tiết...

Lươn om khoai sọ
19
Oct
2016

Vừa ngon vừa hấp dẫn, món này thực sự rất thích hợp cho bữa cơm gia đình trong tiết trời se se lạnh của những tháng cuối năm. 

Xem chi tiết...

Khoai tây trộn Mayonnaise
19
Oct
2016

Đây là món ăn Âu nhưng rất phù hợp với người Việt đặc biệt là trẻ em, thường dùng trong dịp Noel, rất bổ dưỡng cho sức khỏe và còn cung cấp nhiều...

Xem chi tiết...