Cá saba kho cà xốt mayonnaise

  • Món kho sau đây rất giàu dinh dưỡng, có rất nhiều các nguyên tố vi chất như canxi, sắt và axit amin, kết hợp với xốt cà chua có vị chua nhẹ và xốt Mayonaise có vị béo sẽ kích thích vị giác trong bữa ăn gia đình mùa đông.

NGUYÊN LIỆU

  • Cá saba (500g): 1 con
  • Cà chua: 3 quả
  • Hành lá: 2 cọng
  • Hành tím: 2 củ
  • Ớt băm
  • Xà lách, rau thơm, dưa leo
  • Muối, đường, dầu điều, nước mắm
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®
  • Xốt mayonnaise Mayonnaise Aji-mayo®

1. SƠ CHẾ:

– Hành lá cắt nhỏ, đầu hành lá băm nhỏ. Hành tím cắt lát. Cà chua 2 trái băm nhỏ, 1 trái bỏ hạt cắt lát mỏng. Xà lách, rau thơm rửa sạch, để ráo. Dưa leo cắt lát mỏng.
– Cá saba làm sạch, cắt đôi, ướp 1m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m ớt băm, đầu hành lá băm, cho tiêu vào bụng cá, để thấm. 

2. THỰC HIỆN:

Phi thơm hành tím với dầu ăn, dầu điều, xào cà chua băm rồi cho cá vào trở đều 2 mặt cho săn, thêm 1 chén nước ấm, nêm 1M nước mắm, 1M đường, nấu lửa nhỏ trong 10 phút cho nước sánh lại, tắt bếp, thêm 2M xốt Mayonnaise “Aji-mayo” vào đảo đều.

3. CÁCH DÙNG:

Cho cá ra dĩa, dùng với cơm kèm rau sống, dua leo, cà chua.

Mách nhỏ

Cho thêm tiêu vào bụng cá giúp cá không bị tanh và thơm hơn. Cho cá vào kho trước khi cho nước để cá săn thịt và không bị bể. Xốt mayonnaise “Aji-mayo” giúp nước xốt có độ sánh, màu đẹp và tăng hương vị cho món ăn.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Bài viết liên quan

Cà tím kho chua cay
19
Dec
2016

Món ngon dân dã sau đây gợi nhớ đến không khí quê nhà, có thêm vị chua, ngọt giúp kích thích khẩu vị, đồng thời đổi mới nguyên liệu lạ miệng giúp...

Xem chi tiết...

Trứng chiên rau củ xốt mayonnaise
19
Dec
2016

Đây là món ăn quen thuộc, màu sắc đẹp, trứng chiên và rau củ vừa chín tới hòa quyện vào nhau tạo cảm giác rất thú vị khi ăn, đảm bảo đầy đủ dinh...

Xem chi tiết...

Cá lòng tong kho lạt
19
Dec
2016

Không cầu kì, phức tạp, mà đây là món ăn dân dã, mang vị cay nóng mà thơm lừng, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình vào lúc tiết trời lạnh...

Xem chi tiết...

Ếch xào lăn
19
Dec
2016

Vào mùa mưa rất thích hợp để chế biến món ếch xào lăn này, vừa có vị béo đậm đà của nước cốt dừa, vừa có mùi thơm mùi sả và cà ri và quan trọng...

Xem chi tiết...

Cá rô kho tộ
19
Dec
2016

Món ăn này phảng phất hương vị đồng quê, sử dụng nguyên liệu dân dã là cá rô và cách chế biến cũng đơn giản, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn...

Xem chi tiết...

Cà chua nhồi đậu hũ
19
Dec
2016

Không chỉ là món ăn của ngày rằm, mùng một mà còn là một sự lựa chọn sáng suốt trong dịp nghỉ cuối tuần, rất tốt cho sức khỏe, nhất là đối với...

Xem chi tiết...

Cá chim chiên xốt cà
19
Dec
2016

Đây là một món chế biến từ cá có vị chua chua, ngọt ngọt và cay cay, chứa đầy đủ chất dinh dưỡng giúp cân bằng sức khỏe và dễ tiêu hóa, phù hợp...

Xem chi tiết...

Hủ tíu xào chay vị me
19
Dec
2016

Món chay này đầy đủ chất dinh dưỡng: chất đạm, tinh bột, béo, vitamin, lại dễ làm, mang hương vị mới lạ, là món ngon nằm trong thực đơn giao mùa.

Xem chi tiết...

Gan chiên xào giá hẹ
19
Dec
2016

Là món ăn vừa quen vừa lạ, không mất thời gian chế biến, lại cực kỳ phù hợp với thời tiết giao mùa.

Xem chi tiết...

Chả giò bắc thảo
19
Dec
2016

Tuy món ăn này sử dụng nguyên liệu quen thuộc nhưng với cách chế biến hoàn toàn mới, làm cho món ăn vừa lạ nhưng lại vừa quen rất hấp dẫn, thích hợp ăn...

Xem chi tiết...