Canh gà nấu bông cải

NGUYÊN LIỆU

• - Thịt gà: 200g
• - Bông cải trắng: 100g
• - Cà rốt: 100g
• - Bông cải xanh: 100g
• - Hành lá: 2 cây
• - Ngò rí: 1 ít
• - Hành tím băm: 1M
• - Muối, nước mắm, tiêu, dầu ăn
• Hạt nêm

1. SƠ CHẾ:

– Thịt gà lóc xương lấy thịt, cắt khối vuông, ướp với 1M đầu hành tím băm, 1/2m tiêu và 2m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm.

– Bông cải trắng, xanh cắt thành những búp nhỏ. Cuống bông cải gọt vỏ, cắt xéo hình móng ngựa.

– Cà rốt cắt miếng. Hành lá cắt khúc ngắn 3cm. Ngò rí cắt nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

Đun nóng dầu, phi thơm đầu hành băm, cho thịt gà vào xào săn rồi cho qua nồi nước dùng, thêm cà rốt vào nấu khoảng 2-3 phút thì cho cuống bông cải vào nấu gần chín, cho tiếp bông cải vào nấu chín, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO và 1m nước mắm. Cuối cùng cho hành lá vào và 1 ít tiêu

3. CÁCH DÙNG:

Múc canh ra tô, trang trí với ngò rí và rắc ít tiêu lên trên, dùng nóng

– Để nước canh được trong, tiếp tục vớt bọt sau khi cho thịt gà vào nấu.

– Nêm thêm nước mắm làm tăng thêm hượng vị món canh.