Chả giò cà ri

  • Chả giò cà ri là món ăn dựa theo món Samosa truyền thống của người Ần, nguyên liệu đơn giản và thích hợp với người Việt Nam hơn, hương vị đậm đà và lạ miệng.

NGUYÊN LIỆU

  • - Thịt bò phi lê: 100g
  • - Nấm mèo: 10g
  • - Hành tây: 20g
  • - Khoai môn cao: 15g
  • - Bánh tráng bột mì: 12 cái
  • - Dầu ăn, hành tím băm
  • - Tương ớt, bột năng
  • - Bột cà ri tiện dụng Aji-Quick
  • Xốt mayonnaise Mayonnaise Aji-mayo®

1. SƠ CHẾ:

– Thịt bò phi lê cắt hạt lựu nhỏ 0,7cm. Nấm mèo ngâm nở, cắt nhỏ. Khoai môn cao cắt sợi. Hành tây cắt hạt lựu.

– Hòa 1M bột năng với 3M nước, nấu cho đặc lại làm hồ dán.

2. THỰC HIỆN:

– Trộn nhân: cho thịt bò, nấm mèo, khoai môn và hành tây vào tô, trộn đều với 1M hành tím băm và ½ gói bột cà ri tiện dụng Aji-Quick.

– Làm chả giò: cắt bánh tráng thành hình chữ nhật vừa, cho 1M nhân lên, gói lại thành hình tam giác, dùng hồ bột năng dán mép bánh lại.

– Chiên: đun nóng dầu, cho chả giò vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Trộn xốt: trộn đều 2M mayonnaise LISA với 1M tương ớt.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp chả giò cà ri ra dĩa, dùng nóng, chấm kèm xốt mayonnaise LISA trộn tương ớt.

Mách nhỏ

Cuốn chả giò lỏng tay để khi chiên chả giò phồng đẹp và không bị bể. Cuốn chả giò kín nhân và dán kĩ mép bánh để nhân không bị cháy.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Chả, giò, , ri

Bài viết liên quan

Gan bò áp chảo
19
Dec
2016

Món ăn này rất phù hợp với những ngày cận Tết, chế biến rất nhanh, nhưng vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng để bổ sung cho mọi người vì ai cũng bận rộn...

Xem chi tiết...

Thịt bò kho tàu
19
Dec
2016

Là món ăn truyền thống của các gia đình Nam bộ trong 3 ngày tết, mang hương vị đậm đà, màu sắc đẹp, ngon không thua gì món thịt heo kho tàu.

Xem chi tiết...

Nui xào bò
19
Dec
2016

Nui xào bò món có hình dáng ngộ nghĩnh, có màu vàng rất bắt mắt, hơn nữa khi ăn có cảm giác mềm mềm và dai nhẹ rất thú vị, giúp thay đổi khẩu vị món...

Xem chi tiết...

Thịt nướng BBQ
19
Dec
2016

Những ngày cuối tuần, dắt cả nhà đi nhà hàng ăn BBQ thì thật thích. Thế nhưng, vì hiểu bạn muốn tiết kiệm một chút, nên đầu bếp sẽ hướng dẫn thực...

Xem chi tiết...

Lẩu bò chua cay
19
Dec
2016

Những ngày thời tiết chuyển sang chớm thu có phần se lạnh. Nếu được quây  quần bên nhau, xì xụp cạnh nồi lẩu bò chua cay, với vị gừng thơm lừng dậy...

Xem chi tiết...

Bò lúc lắc Mayo
19
Dec
2016

Bò lúc lắc mềm mềm ngọt ngọt thơm thơm vị bò, bên cạnh đó là vị beo béo, chua dìu dịu của xốt mayonnaise, một chút cay cay của tiêu nữa, quả là ngon...

Xem chi tiết...

Gỏi rau cần thịt bò
19
Dec
2016

Gỏi có thể sử dụng như món khai vị hoặc ăn kèm với cơm và các món mặn, để đổi món, hôm nay cả nhà hãy làm món "Gỏi rau cần thịt bò" chua chua ngọt...

Xem chi tiết...

Canh măng khô đuôi bò
19
Dec
2016

Đuôi bò thường được các đấng mày râu ưu chuộng vì là món nhậu bắt mồi. Thế nhưng, với óc sáng tạo của đầu bếp, các bạn sẽ biết công thức của...

Xem chi tiết...

Bò bít tết
19
Dec
2016

Đây là một món Âu nhưng đuợc thay đổi một ít cho phù hợp với chất luợng thịt bò, khẩu vị nguời Việt, chế biến nhanh, đơn giản, nhưng rất giàu dinh...

Xem chi tiết...

Bò cuộn nấm kim châm
19
Dec
2016

Đây là món ăn khá mới mẻ với sự kết hợp của vị ngọt của thịt bò và vị ngọt thanh của nấm kim châm, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho bữa ăn ngày...

Xem chi tiết...