Gà nướng Tereyaki
19-10-2016Bánh mì kẹp gà nướng Teriyaki với hương vị mới lạ rất phù hợp cho bữa ăn sáng hoặc ăn nhẹ buổi tối, đây là món ăn của Nhật nhưng rất phù hợp với khẩu vị của người Việt.
NGUYÊN LIỆU
- - 400g thịt gà má đùi
- - 4 ổ bánh mì
- - 2 trái dưa leo
- - 2 trái cà chua
- - 2 cây xà lách
- - Ngò rí, hành, tỏi băm
- - Dầu ăn, rượu nếp, đường
- Xốt mayonnaise
- Nước tương
1. SƠ CHẾ:
– Thịt gà lọc bỏ xương, ướp với 1/2m đường, 1m rượu nếp, 1M nước tương “Phú Sĩ” và 2M hành, tỏi băm, để thấm 10 phút.
– Xà lách, ngò rí rửa sạch, để ráo. Dưa leo, cà chua cắt lát dày khoảng 2mm.
– Pha nước xốt: cho 1/4 chén rượu, 1/4 chén đường, 1 chén nước lọc và 1/2 chén nước tương“Phú Sĩ” vào tô, khuấy tan đường.
2. THỰC HIỆN:
– Đun nóng dầu, cho thịt gà vào nướng áp chảo đến khi vàng đều hai mặt thì cho nước xốt vào. Đậy nắp, đun nhỏ lửa đến khi nước sền sệt thì tắt bếp.
– Lấy thịt gà ra, cắt miếng vừa ăn.
3. CÁCH DÙNG:
Xẻ dọc bánh mì, phết xốt mayonnaise “Aji-mayo” vào hai mặt bên trong, sau đó xếp xà lách, cà chua, dưa leo, thịt gà và ngò rí vào. Cuối cùng cho xốt mayonnaise “Aji-mayo” lên trên, kẹp lại.
Ướp rượu sẽ giúp cho thịt gà thơm hơn.Nước xốt sau khi nấu rưới vào bánh mì sẽ rất ngon.