Gà viên chiên

  • Là món ăn cho bé có vị béo vừa ăn nên kích thích khẩu vị mà không bị ngán, hơn nữa lại dễ thực hiện. 

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt gà xay: 300g
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Cà rốt: 1/4 củ
  • Ngò tây: 1 cọng
  • Sữa tươi: 150ml
  • Trứng gà: 2 quả
  • Bột mì, bột xù, bơ lạt
  • Muối, tiêu, dầu ăn
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®
  • Xốt mayonnaise Mayonnaise Aji-mayo®

1. SƠ CHẾ:

– Hành tây, cà rốt, ngò tây băm nhuyễn. Trứng gà đánh tan.

– Xào 2M hành tây và 2M cà rốt với 2M bơ, thêm 2M bột mì vào đảo đều trên lửa nhỏ khỏang 2 phút, cho sữa tươi vào nấu đến khi bột mì nở và hỗn hợp sánh lại, để nguội. Thêm thịt gà xay vào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon® , 1/2m muối, 1 ít tiêu, ngò tây băm và 2M xốt Mayonnaise LISA, trộn đều.

2. THỰC HIỆN:

– Viên hỗn hợp thịt gà thành những viên hình thoi, lăn qua bột mì, nhúng qua trứng rồi tẩm bột xù, giữ trong tủ lạnh 15 phút.

– Đun nóng dầu, chiên gà viên đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

3. CÁCH DÙNG:

– Xếp món gà viên chiên ra dĩa, khi ăn chấm với xốt Mayonnaise LISA.

Mách nhỏ

– Để xốt sữa không bị vón cục, chúng ta phải đảo đều tay với lửa nhỏ.

– Giữ lạnh viên gà trước khi chiên sẽ giữ được hình dáng và không bị bể.

– Để chiên gà không bị ngậm dầu, ta nên chiên lửa vừa nhưng tăng lửa lớn trước khi vớt gà ra.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: , viên, chiên

Bài viết liên quan

Thịt quay chay
09
Sep
2016

Một món ăn chay rất giống một món mặn quen thuộc, đảm bảo dinh dưỡng, cách làm đơn giản, phù hợp ăn vào ngày Tết.

Xem chi tiết...

Đuôi heo hầm măng
09
Sep
2016

Đây là món ăn truyền thống ngày xưa, thích hợp để gia đình quây quần bên nhau trong bữa ăn ngày Tết.

Xem chi tiết...

Bánh đúc chiên áp chảo trứng
09
Sep
2016

Là món ăn nổi tiếng của làng Điền, thuộc xã Tam Hiệp, huyện Phúc Thọ, Hà Nội, là món bánh đơn giản, dễ làm, nhanh, phù hợp ăn sáng, đầy đủ chất dinh...

Xem chi tiết...

Vịt nấu chao
09
Sep
2016

Vịt nấu chao là món ăn rất hấp dẫn, lạ miệng thích hợp cho buổi tiệc gia đình, ngồi quây quần bên nồi lẩu nóng rất vui và đầm ấm nhất là vào dịp...

Xem chi tiết...

Chả mực chiên
09
Sep
2016

Chả mực chiên là một món ngon vừa giòn, vừa béo, vừa thơm, nhưng không gây ra cảm giác ngấy, món ăn còn có nhiều màu sắc hấp dẫn thực khách. 

Xem chi tiết...

Bông bí chiên giòn chay
09
Sep
2016

Đây là món ăn chay thanh tịnh nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng, hình thức món ăn thì rất tinh tế và đẹp mắt. 

Xem chi tiết...

Canape cá hồi trái bơ
09
Sep
2016

Là món ăn tuyệt vời để khai vị trong các bữa tiệc bởi cái vị hơi cay cay, chua chua sẽ kích thích vị giác, canape cá hồi quả bơ sẽ giúp bữa tiệc Giáng...

Xem chi tiết...

Sườn chay nấu đậu
09
Sep
2016

Sườn chay nấu đậu là món ăn vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe, lại là một món đãi tiệc được hoặc ăn chay trong dịp Tết.

Xem chi tiết...

Gỏi củ kiệu
09
Sep
2016

Gỏi củ kiệu là món ăn ngày Tết vừa ngon lại vừa lạ, vừa đỡ ngán, vừa làm ấm tránh đau bụng, có thể dùng kèm nhiều món ăn khác.

Xem chi tiết...

Heo quay xào kim chi cà bát
09
Sep
2016

Đây là món ăn kết hợp độ béo và thơm đặc trưng heo quay với độ chua của kim chi tạo ra 1 món xào ngon miệng và mói lạ trong bữa cơm gia đình ngày cuối...

Xem chi tiết...