Gà xào hạnh nhân

  • Gà xào hạnh nhân là món xào thập cẩm với nhiều loại rau củ, rất ngon và đậm đà, đảm bảo gia đình bạn sẽ có một món ăn thú vị.

NGUYÊN LIỆU

  • Ức gà, hành lá, củ sắn
  • Nấm hương, cần tây, hạnh nhân
  • Cà rốt, su hào, đậu cove Nhật
  • Gừng, hành tây, hành tím, tỏi
  • Bột năng pha loãng, rượu trắng
  • Muối, tiêu, đường, dầu ăn
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®
  • Nước tương Nước tương

1. SƠ CHẾ:

– Thịt gà cắt hạt lựu, ướp với hành tỏi băm, tiêu, nước tương “Phú Sĩ”, hạt nêm Aji-ngon® để thấm.

– Hạnh nhân cắt lát mỏng, rang vàng. Cà rốt, su hào, củ sắn, cần tây cắt hạt lựu.

– Đậu cove Nhật cắt nhỏ. Nấm hương ngâm nở rồi luộc mềm với nước có ít rượu, hành lá và gừng đập dập.

– Pha hỗn hợp gia vị để xào: trộn đều 1/2 chén nước với 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m muối và 1m đường.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm tỏi, cho cà rốt, su hào, củ sắn, vào xào gần chín, thêm cần tây, nấm, và đậu cove vào, nêm 1 ít rượu trắng và 1M hỗn hợp gia vị vào rồi xào chín, trút ra dĩa.

– Phi thơm hành tỏi, rồi cho thịt gà vào xào, thêm hỗn hợp nước gia vị còn lại vào, xào đến khi thịt gà chín thì thêm nước bột năng. Sau đó cho hạnh nhân và rau củ vào đảo đều.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc gà xào ra dĩa, trang trí ngò và rắc tí tiêu lên trên. Ăn kèm với cơm, chấm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Ngâm nấm hương bằng nước vo gạo cho nấm trắng, sạch và mất đi mùi gỗ.

– Nếu không có hạnh nhân có thể thay thế bằng hạt điều hoặc đậu phộng.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: , xào, hạnh, nhân

Bài viết liên quan

Canh lòng thả
19
Dec
2016

Canh lòng thả là món ăn có xuất xứ từ miền Trung, vừa lạ miệng lại vừa bổ dưỡng, phù hợp cho cả già đình cùng thưởng thức trong mùa đông giá...

Xem chi tiết...

Bún thịt nướng mayonnaise
19
Dec
2016

Đây là món ăn nhanh, dễ làm, ngon miệng, tiện chế biến phù hợp với tiết trời se lạnh cho những ngày cuối năm thêm ấm áp. 

Xem chi tiết...

Cá saba kho cà xốt mayonnaise
19
Dec
2016

Món kho sau đây rất giàu dinh dưỡng, có rất nhiều các nguyên tố vi chất như canxi, sắt và axit amin, kết hợp với xốt cà chua có vị chua nhẹ và xốt Mayonaise...

Xem chi tiết...

Cà tím kho chua cay
19
Dec
2016

Món ngon dân dã sau đây gợi nhớ đến không khí quê nhà, có thêm vị chua, ngọt giúp kích thích khẩu vị, đồng thời đổi mới nguyên liệu lạ miệng giúp...

Xem chi tiết...

Trứng chiên rau củ xốt mayonnaise
19
Dec
2016

Đây là món ăn quen thuộc, màu sắc đẹp, trứng chiên và rau củ vừa chín tới hòa quyện vào nhau tạo cảm giác rất thú vị khi ăn, đảm bảo đầy đủ dinh...

Xem chi tiết...

Cá lòng tong kho lạt
19
Dec
2016

Không cầu kì, phức tạp, mà đây là món ăn dân dã, mang vị cay nóng mà thơm lừng, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình vào lúc tiết trời lạnh...

Xem chi tiết...

Ếch xào lăn
19
Dec
2016

Vào mùa mưa rất thích hợp để chế biến món ếch xào lăn này, vừa có vị béo đậm đà của nước cốt dừa, vừa có mùi thơm mùi sả và cà ri và quan trọng...

Xem chi tiết...

Cá rô kho tộ
19
Dec
2016

Món ăn này phảng phất hương vị đồng quê, sử dụng nguyên liệu dân dã là cá rô và cách chế biến cũng đơn giản, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn...

Xem chi tiết...

Cà chua nhồi đậu hũ
19
Dec
2016

Không chỉ là món ăn của ngày rằm, mùng một mà còn là một sự lựa chọn sáng suốt trong dịp nghỉ cuối tuần, rất tốt cho sức khỏe, nhất là đối với...

Xem chi tiết...

Cá chim chiên xốt cà
19
Dec
2016

Đây là một món chế biến từ cá có vị chua chua, ngọt ngọt và cay cay, chứa đầy đủ chất dinh dưỡng giúp cân bằng sức khỏe và dễ tiêu hóa, phù hợp...

Xem chi tiết...