Gỏi trứng chiên

  • Gỏi trứng chiên có nguồn gốc từ Thái Lan có vị chua dịu ngọt và hơi hơi cay, màu sắc bắt mắt thích hợp để làm mới bữa ăn cuối tuần. 

NGUYÊN LIỆU

  • - Trứng gà: 3 quả
  • - Cà rốt: 1/2 củ
  • - Cà chua: 2 trái
  • - Dưa leo: 1 trái
  • - 20g rau húng lủi
  • - Cần tàu: 2 cây
  • - Hành tím: 2 củ
  • - Ớt hiểm: 3 trái
  • - Nước mắm, đường
  • - Dầu ăn, tương ớt
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men Lisa

1. SƠ CHẾ:

– Cà rốt, dưa leo bào mỏng, cắt sợi dài 5cm. Hành tím cắt lát mỏng. Cần tàu cắt khúc 4cm. Rau húng lủi cắt ngắn 2cm. Cà chua bỏ hạt, cắt sợi. Ớt hiểm đập dập.

– Trộn cà rốt và dưa leo với 1m đường, để 3 phút, vắt nhẹ cho ráo nước.

– Đun nóng dầu ăn, đập trứng gà vào chiên đến khi trứng chín và nổi lên, vớt ra để ráo dầu, cắt miếng vừa ăn.

2. THỰC HIỆN:

– Pha nước trộn gỏi: trộn đều 1/2M Giấm gạo lên men LISA với 2/3M đường, 1M nước sôi, 1M nước mắm và 1M tương ớt.

– Trộn gỏi: cho trứng, cà rốt, dưa leo, cà chua, cần tàu, rau húng lủi, ớt và hành tím vào tô, thêm nước trộn gỏi vào trộn đều.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho gỏi trứng chiên ra dĩa, ăn kèm bánh phồng tôm.

Mách nhỏ

– Chiên trứng trong dầu ngập với lửa lớn giúp trứng xốp và không bị hút dầu.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Gỏi, trứng, chiên

Bài viết liên quan

Cá cuộn rong biển
09
Sep
2016

Cá cuộn rong biển là món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn sẽ giúp bé thích thú và ăn ngon miệng hơn, rong biển chúa rất nhiều khoáng chất và vitamin rất tốt cho...

Xem chi tiết...

Giá hẹ xào lòng gà
09
Sep
2016

Là món ăn mang đậm nét dân dã và văn hóa ẩm thực Việt Nam, thanh đạm, tốt cho sức khỏe, mang màu sắc tươi ngon. 

Xem chi tiết...

Tàu hủ ky chiên xả ớt
09
Sep
2016

Một món ăn chay ngon và chi phí thấp, cách chế biến vô cùng đơn giản, phổ biến vào dịp lễ Vu Lan. 

Xem chi tiết...

Ra-gu chay
09
Sep
2016

Món chay sử dụng nhiều rau củ nên ngon miệng, dễ ăn và không ngán, hơn nữa rất dễ làm, phù hợp chế biến vào dịp lễ Vu Lan 

Xem chi tiết...

Khoai tây xào kim chi
09
Sep
2016

Món ăn mang phong cách Hàn Quốc này sẽ giúp bữa cơm cả nhà “đổi gió” đấy! Chút đo đỏ và nồng hương thơm của kim chi kích thích vị giác người ăn....

Xem chi tiết...

Gà nấu trái lê
09
Sep
2016

Để thay đổi khẩu vị trong gia đình vào dịp cuối tuần, hãy nấu món gà nấu trái lê này, vừa có hương vị mới lạ, thơm ngon, vừa đẹp mắt, lại cung...

Xem chi tiết...

Tôm trộn bông cải
09
Sep
2016

“Ăn ngon, sống khỏe, mỗi ngày vui” là chủ đề chính của món ăn tôm trộn bông cải, vì tôm cung cấp nhiều canxi, còn bông cải thì giúp ngăn ngừa các bệnh...

Xem chi tiết...

Bánh mì kẹp thịt gà
09
Sep
2016

Món ăn ngon này phù hợp cho các buổi đi dã ngoại, vì cách chế biến nhanh, không tốn nhiều thời gian, lại chứa nhiều chất dinh dưỡng, bổ dưỡng cho cơ...

Xem chi tiết...

Salad củ sen khoai tây
09
Sep
2016

Món salad củ sen khoai tây này là món trộn thập cẩm, nguyên liệu chính là rất nhiều loại rau, củ, quả bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho thực...

Xem chi tiết...

Hù tiếu mì xào
09
Sep
2016

Thao tác đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng với mẹo nhỏ của đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày, món ăn ngon hơn hẳn! Hấp dẫn và nhiều dinh dưỡng với nhiều...

Xem chi tiết...