Heo thấu
Biến tấu từ món bò bóp thấu và là một món ăn đặc trưng miền Nam Trung Bộ, rất ngon và dễ thực hiện.
NGUYÊN LIỆU
- Thịt ba chỉ: 300g
- Khế chua: 2 trái
- Chuối chat non ngâm chua: 3 trái
- Ớt sừng: 1 trái
- Ớt hiểm: 2 trái
- Rau răm: 30g
- Hành tím phi, tỏi, riềng, mè trắng, kiệu chua
- Rượu ngũ vị hương, mật ong
- Muối, đường, nước mắm, dầu ăn
- Bột ngọt
- Giấm gạo lên men
- Hạt nêm
1. SƠ CHẾ:
– Thịt heo luộc từ nước lạnh với 2 củ hành tím đập dập, 1m hạt nêm Aji-ngon® và 1m muối. Thịt chín vớt ra ngâm vào nước lạnh rối cắt sợi dài khoảng 5cm.
– Khế chua cắt sợi, ướp với ½ m đường, để 10 phút rồi dùng khăn vải mùng vắt nhẹ cho bớt nước.
– Chuối vắt bớt nước, cắt miếng xéo vừa ăn. Ớt sừng, riềng cắt sợi. Kiệu chẻ nhỏ. Tỏi, ớt hiểm băm nhỏ. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
2. THỰC HIỆN:
– Pha nước trộn: trộn đều 2 M giấm gạo LISA với 4M đường, 1M nước mắm, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 2m tỏi, ớt băm.
– Trộn chung tất cả nguyên liệu với nước trộn, 1M mè rang, rau răm và 1M hành phi.
3. CÁCH DÙNG:
Cho món heo thấu ra đĩa, rắc thêm 1M mè rang và hành phi lên trên. Dọn kèm nước mắm chua ngọt và bánh tráng mè nướng.
– Thịt chín vớt ra cho ngay vào nước lạnh để thịt được trắng và giòn.
– Muốn chuối chát không bị thâm đen, khi cắt nên ngâm vào nước có pha ít nước cốt chanh hoặc giấm.
Nguồn: http://monngonmoingay.com
Bài viết liên quan
19
Oct
2016
Oct
2016
Đây là món ăn rất ngon đảm bảo tiêu chí món ăn lạ, nguyên liệu dễ mua và hợp túi tiền
19
Oct
2016
Oct
2016
Món gà lúc lắc ăn kèm khoai tây với các nguyên liệu quen thuộc và dễ tìm, khi kết hợp với bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick hương bơ sẽ làm món ăn thêm ngon...
19
Oct
2016
Oct
2016
Một món ăn ngày Tết rất thích hợp vào tiết trời se lạnh, ngon và dùng rất ấm bụng
19
Oct
2016
Oct
2016
Món giò thủ là món ăn truyền thống rất phổ biến của Việt Nam trong những ngày lễ Tết.
19
Oct
2016
Oct
2016
Cá áp chảo vị sa tế là một món ăn ngon, lạ miệng, mang hương vị cay cay, thơm thơm, hòa quyện với các lại rau tươi, chắc chắn làm cho gia đình bạn cảm...
19
Oct
2016
Oct
2016
Nấu canh với lươn và bồn bồn mang lại 1 món canh chua mới, tuy quen mà lạ, có tác dụng làm ấm bụng, giúp cả nhà thưởng thức bữa ăn thêm phần thú vị và...
19
Oct
2016
Oct
2016
Dọn kèm với bánh chưng, bánh tét ngày Tết là sự kết hợp tuyệt vời, ngoài chức năng kích thích tiêu hóa, Giấm gạo lên men Lisa còn giúp tăng sức đề kháng...
19
Oct
2016
Oct
2016
Trẻ con ai mà không thích đồ chiên xù. Thế nhưng, là mẹ, bạn vừa phải cân bằng giữa sự hấp dẫn và bồ dưỡng qua mỗi món con ăn. Hôm nay, đầu bếp sẽ...
19
Oct
2016
Oct
2016
Trong dịp Noel món ăn truyền thống này thường xuất hiện trong thực đơn bữa tiệc, tuy nhiên có sự cải tiến cho phù hợp với khẩu vị và nguyên liệu sẵn...
19
Oct
2016
Oct
2016
Trong thực đơn tiệc ngoài trời thường không thể thiếu món nướng, rất ngon và hấp dẫn, có thể thay thế sườn bằng nguyên liệu khác như thịt bò, thịt...
Tìm Bài Viết
Xem nhiều
Đang tải...
Dịch vụ
Danh mục
- Hướng dẫn nấu món hải sản ngon
- Video hướng dẫn nấu hải sản
- Hướng dẫn nấu món ăn ngon
- Mẹo vặt và thông tin về món ăn
- Thông tin và những điều nên tránh
- Kỹ thuật nuôi trồng thủy hải sản
- Kỹ thuật chăn nuôi & Trồng trọt
- Thông tin về sản phẩm hải sản
- Tin sự kiện, xã hội & thế giới
- Tin kinh doanh thương mại
- Cà Mau, Đất nước, Con người
- Tin Công nghệ & Thủ thuật