Khai vị cá hồi táo trộn

NGUYÊN LIỆU

• Táo đỏ: 1 trái
• Thơm: 1/4 trái
• Cà chua: 1 quả
• Phi lê cá hồi: 120g
• Xà lách: 1 cây
• Cần tây, ngò tây băm, thì là, chanh
• Muối, tiêu giã bể, bột ớt, mù tạc xanh
• Xốt mayonnaise

1. SƠ CHẾ:

– Táo để vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông rồi ngâm trong nước có pha nước cốt chanh.

– Cà chua bỏ hạt, cắt thơm và cà chua thành miếng vuông 7mm.

– Cần tây cắt miếng vuông rồi luộc sơ qua nước pha ít muối, vớt ra để ráo.

– Xà lách rửa sạch, để ráo.

– Cá hồi cắt miếng vừa ăn, ướp với muối, tiêu, bột ớt, ngò tây và ít nước cốt chanh, để thấm, sau đó chiên vừa chín với ít dầu.

2. THỰC HIỆN:

Trộn táo, thơm, cần tây, cà chua với 4M Xốt Mayonnaise “Aji-mayo”, 1m mù tạc và 1 ít muối.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp lá xà lách lên muỗng sứ, cho xà lách và cá hồi lên trên, trang trí với thì là.

Táo ngâm vào nước có pha nước cốt chanh để không bị đen.