Mít kho tương

NGUYÊN LIỆU

• - 600g mít non tươi
• - 1 miếng đậu hũ chiên
• - 100g nấm rơm búp
• - 1 trái dừa tươi
• - 2 cây boaro
• - 1 ít ngò rí
• - Đường, muối, tiêu, dầu ăn
• - Nước tương LISA    
• - Xốt tương LISA  
• Bột ngọt

1. SƠ CHẾ:

– Mít ngâm nước pha chút muối khoảng 10 phút, sau đó cắt miếng tam giác theo sớ, mỗi cạnh khoảng 3 cm.

– Đậu hũ cắt làm 8 miếng nhỏ. Boaro cắt nhỏ, phi vàng, thơm.

– Nấm rơm bỏ gốc, ngâm nước vo gạo hoặc nước có pha chút bột năng, rửa sạch, để ráo, xào sơ rồi cho boaro phi vào.

2. THỰC HIỆN:

– Cho mít vào chảo dầu nóng, chiên vàng, vớt ra, trộn gia vị gồm: 1M đường, ½ m muối, 3M nước tương LISA, 1M xốt tương LISA, ½ m bột ngọt AJINOMOTO và 1m tiêu, để 10 phút cho thấm.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc mít ra dĩa, bày thêm tiêu, ớt cắt lát, ngò rí. Dùng với cơm nóng.

Chọn mít non, hạt nhỏ, mềm, sớ mịn, màu trắng giúp món ăn ngon hơn.Trong mít có nhiều chất xơ giúp tiêu hóa tốt.