Rau củ kho mayonnaise

NGUYÊN LIỆU

• Thịt nạc dăm: 150g
• Su su: 150g
• Củ sắn: 150g
• Cà rốt nhỏ: 1 củ
• Ớt hiểm đập dập: 1 trái
• Nước dừa tươi: 1 chén
• Hành tỏi băm: 2M
• Muối, đường, tiêu, dầu điều, dầu ăn
• Hạt nêm
• Xốt mayonnaise

1. SƠ CHẾ:

– Thịt cắt khối 2cm, ướp 1/2M hành tỏi băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m tiêu, 1/4m muối, 1/4m đường, 1M dầu điều, để thấm.

– Su su, củ săn, cà rốt gọt vỏ, cắt khối vuông 2cm bằng dao răng cưa, ướp lượng gia vị giống như thịt, để thấm.

2. THỰC HIỆN:

Phi thơm 1M hành tỏi băm, cho thịt vào xào săn, cho rau củ vào xào cùng, thêm nước dừa vào xâm xấp mặt thịt, thêm ớt hiểm vào đun sôi rồi giảm lửa kho đến khi nước cạn gần hết, thêm 2M xốt mayonniase “Aji-mayo”, kho khoảng 5 phút rồi tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Món kho dùng nóng với cơm trắng.

Ướp rau củ trước khi kho giúp rau củ thấm gia vị, vừa ăn hơn.

Giảm lửa rồi thêm xốt mayonnaise vào kho vài phút giúp mayonnaise bám đều nguyên liệu.