Trái cây và rau củ chiên giòn
19-11-2016Tin vui cho những ai là “fan” của những món ăn chế biến từ rau củ, trái cây. Chương trình hôm nay sẽ giới thiệu cách chế biến mới: chiên trái cây và rau củ. Nghe lạ quá phải không? Hãy bắt tay gọt trái cây và đem…chiên thôi.
NGUYÊN LIỆU
- Dưa hấu : 150g
- Dưa lưới : 100g
- Khoai lang : 100g
- Bí đỏ : 100g
- Húng lũi cắt nhỏ : 1m
- Mè đen rang
- Tiêu, dầu ăn
- Bột chiên giòn Hải sản
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo ngọt dịu
1. SƠ CHẾ:
– Dưa hấu, dưa lưới múc tròn. Khoai lang, bí đỏ cắt miếng vừa ăn.
– Áo sơ trái cây và rau củ qua 1 lớp bột mỏng Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản khô.
– Pha bột Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản với nước theo công thức, khuấy đều. Thêm 1M mè đen rang.
2. THỰC HIỆN:
– Đun nóng dầu trong chảo. Nhúng các nguyên liệu qua bột ướt, cho vào dầu nóng, chiên vàng giòn, vớt ra lót giấy thấm dầu.
– Pha xốt: 2M xốt mayonnaise “Aji-mayo” ngọt dịu và 1m húng lủi cắt nhỏ.
3. CÁCH DÙNG:
Chiên nhanh trái cây để trái cây giữ được hương vị và không bị ra nhiều nước.
Dùng mè đen để tạo mùi vị và màu sắc đẹp cho món ăn.