Cá chiên giòn xốt chanh ớt

  • Hãy mở toan cánh cửa vị giác của cả nhà với cảm giác tuyệt vời từ miếng cá giòn rụm bên ngoài, ngọt mềm bên trong kèm húng lủi chiên giòn cùng xốt chanh ớt chua chua cay cay. Nào, trổ tài ngay bạn nhé!

NGUYÊN LIỆU

  • Phi lê cá bớp : 600g
  • Xốt tương cà : 1/2 chén
  • Nước dừa tươi : 1 chén
  • Thì là băm : 1m
  • Húng lủi : 5 cây
  • Hành tỏi băm
  • Dầu ăn, đường, mật ong, nước chanh, ớt bột paprika, nước bột năng
  • Bột chiên giòn Hải sản Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®

1. SƠ CHẾ:

–       Phi lê cá bớp cắt khối vuông khoảng 2cm, ướp với 1M nước cốt chanh, 1M hành tỏi băm, 1M thì là băm và 1/2M tiêu, để thấm.

–       Pha Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản theo hướng dẫn trên bao bì.

2. THỰC HIỆN:

–       Phi thơm tỏi băm, cho vào 2M xốt tương cà, 1M mật ong, 1 chén nước dừa nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M nước chanh và một ít nước bột năng, đun sôi, thêm ớt bột Paprika, trộn đều, tắt lửa.

–       Đun nóng dầu, cho lá húng lủi vào chiên, vớt ra. Tiếp tục nhúng cá vào hỗn hợp bột đã pha, chiên cá chín vàng giòn, vớt ra, để ráo dầu.

3. CÁCH DÙNG:

–       Cho cá chiên và húng lủi chiên giòn ra đĩa, rưới xốt xung quanh đĩa.

Mách nhỏ

Ướp chanh và thì là băm nhỏ vào cá để khử mùi tanh và tạo mùi thơm cho món ăn.Cho ớt bột Paprika vào món ăn để tạo hương vị đặc trưng.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Bài viết liên quan

Canh chua bông so đũa chay
19
Mar
2017

Giữa thời tiết nóng nực này mà có một tô canh chua thanh mát, chua chua dìu dịu để ăn cùng với cơm thì thật là tuyệt vời, và đặc biệt món canh đó lại...

Xem chi tiết...

Canh dưa leo nhồi thịt
19
Mar
2017

Bạn muốn chiêu đãi cả nhà bằng món canh thanh mát đậm đà, lại còn giúp đẹp da? Canh dưa leo nhồi thịt là ứng cử viên số một. Vị ngọt thanh mát lành,...

Xem chi tiết...

Bún chả cá
19
Mar
2017

Bún chả cá sẽ có vị thơm thơm của thì là, vị cay cay của ớt sừng, vị chua chua của cơm mẻ và đặc biệt nhất vẫn là vị ngọt giòn tan của phi lê cá...

Xem chi tiết...

Ức gà nhồi phô mai
19
Mar
2017

Một mùa Giáng sinh nữa lại đến, món Ức gà nhồi phô mai vừa mang hương vị Tây vừa pha lẫn chút tính truyền thống của người Việt Nam chắc chăn sẽ là...

Xem chi tiết...

Canh mướp hương thịt viên
19
Mar
2017

Hương thơm và vị ngọt tự nhiên của mướp hương trở nên thật nổi bật khi kết hợp với thịt viên và miến dong trong món “Canh mướp hương thịt viên”....

Xem chi tiết...

Gà xào hạt điều
19
Mar
2017

Gà xào chua ngọt, gà xảo sả ớt đều đã quá quen thuộc rồi, hôm nay chị em chúng ta hãy vào bếp làm món Gà xào hạt điều thơm ngon này để đổi vị cho...

Xem chi tiết...

Dồi trường xào cải chua
19
Mar
2017

Dồi trường giòn giòn kết hợp với vị chua nhẹ của cải chua và chút cay cay từ sa tế đảm bảo sẽ làm mới bữa ăn của gia đình bạn. Cùng vào bếp với...

Xem chi tiết...

Sườn kho củ sen
19
Mar
2017

Củ sen hay được sử dụng để nấu chè, nấu canh, nhưng ngày hôm nay, củ sen sẽ được tận dụng để làm một món kho vừa lạ miệng và vừa rất ngon, rất...

Xem chi tiết...

Đùi gà áp chảo xốt thơm
19
Mar
2017

Bạn đang muốn làm món gì lạ miệng để chiêu đãi cả nhà nhân dịp Trung thu nhưng không có ý tưởng gì vì các nguyên liệu quá quen thuộc? Hôm nay, cũng với...

Xem chi tiết...

Óc heo chiên giòn
19
Mar
2017

Óc heo là một nguyên liệu rất bổ dưỡng cho trí não của bé. Tuy nhiên, nếu cứ sử dụng óc heo để nấu súp nấu cháo hay hấp cách thủy sẽ khiến bé ngán....

Xem chi tiết...