→ Tôm tươi bao gồm các loại khác nhau như tôm sú, tôm thẻ, tôm đất,... được nuôi hoàn toàn tự nhiên trong một môi trường sạch hàng chục hecta. Thịt tôm có vị thơm ngọt và hơi dai tự nhiên, dễ dàng chế biến được nhiều món ăn ngon và bổ ích
Mực ống được đánh bắt trực tiếp từ biển, mực ống được chế biến rất nhiều món như nướng , xào ,chiên , hấp , nấu lẩu. Thân mực mỏng, hình ống, dài, thịt ngọt và thơm ngon
Cua thịt Cà Mau loại vừa trọng lượng khoảng 300g-400g/con, chất lượng, thịt chắc và đầy do đó luôn nặng hơn các loại cua cùng trang lứa ở các vùng khác. Càng cua thịt đầy, có rất nhiều dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe
Tôm thẻ tự nhiên khá phổ biến ở Cà Mau, nơi có điều kiện tự nhiên thuận lợi và thích hợp nhất. Tôm thẻ nhiều chất dinh dưỡng, rất ngon, thịt săn chắc và ngọt, dễ chế biến và mang hương thơm đậm đà đặc trưng.
Cá cơm không còn xa lạ với bà con vùng biển, cá cơm được chế biến thành nhiều món ăn và đặc biệt là chế biến nước mắm có hương vị riêng. Ngoài ra, cá cơm được phơi khô là một món đặc sản rất ngon.
Cua đực loại lớn, trọng lượng hơn 700g/con. Cua lớn, thịt chắc, ngon đậm đà, mang lại sức mạnh cho nam giới. Nhìn cua rất khỏa và chắc, 2 càng cái rất lớn và đầy thịt
Người dân miền Tây Nam bộ chắc ai cũng đã từng thử qua món khô cá Sặc bổi nướng chấm dấm ớt ,ăn với cơm nguội ; hay trộn với Xoài làm món gỏi rất ngon...
Con ruốc là loài giáp xác 10 chân, dạng như con tôm nhỏ, chỉ lớn 1-4cm. Người trong Nam gọi “tép” nhỏ, người Hà Tĩnh gọi “moi”, người miền Trung gọi “khuyết”.
Tôm thẻ tự nhiên bóc nõn rất tiện lợi cho việc nấu nướng, vì có thể sử dụng cho món xào, món canh, hay đơn giản là sốt lên ăn, nấu bún hoặc mì gói để ăn sáng.
Cá chẽm có thịt ngọt và lành. Mặc dù nó không còn xa lạ với những người vùng sông nước Cà Mau, tuy nhiên không nhiều bà nội trợ biết loại cá này. Cá tươi xanh, thịt ngọt, được chế biến nhiều món ăn ngon
Cá Dứa là sản phẩm được đánh bắt trong tự nhiên, vùng biển Cà Mau, chế biến làm khô, ở đây cá dứa không được làm khô hoàn toàn mà chỉ phơi một hay vài nắng.