Cá lóc xào rau cần nước

  • Vị cá và rau cần nước thơm ngọt, vị nồng của rau răm giúp món ăn lạ miệng mà không bị ngán, món xào này ăn với cơm thì ngon hết biết. 

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

 – Cá lóc cắt miếng 3 x 5cm. Ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3M tiêu, 1M hành tỏi băm, 1M giấm gạo lên men LISA.   
– Rau cần nước rửa sạch, bỏ phần rễ đen. Ngâm vào nước có pha chút giấm khoảng 5 phút, vớt ra để ráo. Rau răm cắt nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

Phi thơm hành tỏi băm, cho cá vào xào săn, trút ra dĩa.Tiếp tục xào rau cần, nêm 1M giấm gạo lên men LISA, 1M đường, 1M nước mắm, cho cá và rau răm vào đảo đều, tắt lửa

 

3. CÁCH DÙNG:

Mách nhỏ

– Ướp cá lóc với ít giấm để cá thơm, thịt săn đồng thời có tác dụng khử mùi tanh.

– Ngâm rau cần trong nước có pha giấm giúp màu rau xanh non đẹp mắt, đồng thời tạo vị chua nhẹ cho rau.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: , lóc, xào, rau, cần, nước

Bài viết liên quan

Canh lươn nấu khế
19
Jan
2017

Món canh này ngoài việc cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, còn có hương vị thơm ngon, canh ngọt và béo, có vị chua dịu lạ lạ của khế, thơm mùi...

Xem chi tiết...

Cháo vạt giường
19
Jan
2017

Một món ăn dân dã mà đậm đà, thêm vị cay nồng của ớt bột thì quả là thích hợp với thời tiết se lạnh như thế này rồi, các chị em thử trổ tài...

Xem chi tiết...

Súp trân châu
19
Jan
2017

Một loại súp dễ làm rất ngon và hấp dẫn lại không tốn nhiều thời gian, là món khai vị đặc biệt trong các ngày cuối tuần, hoặc cho các dịp lễ hay sinh...

Xem chi tiết...

MIẾN TRỘN CUA LỘT
19
Jan
2017

Miến và cua là sự kết hợp tuyệt vời, nay có thêm cách chế biến nhanh gọn hơn mà vẫn hấp dẫn cực kỳ! Món ăn bắt mắt với rau xanh, cua lột vàng chắc...

Xem chi tiết...

Bánh hến chiên
19
Jan
2017

Bánh hến giòn rụm dùng kèm với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt, cuối tuần sẽ càng thêm rộn ràng với món ăn độc đáo, lạ miệng này. 

Xem chi tiết...

Lươn kho sả ớt
19
Jan
2017

Không đơn thuần có vị rất đậm đà, hơi cay nhẹ và thơm mùi sả ớt, mà trong thịt lươn có nhiều loại chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin A, giúp tăng...

Xem chi tiết...

Ốc móng tay xào tiêu xanh
19
Jan
2017

Cuối tuần này các chị em hãy trổ tài làm món Ốc móng tay xào tiêu xanh để đãi cả nhà ăn chơi nhé! 

Xem chi tiết...

Vịt kho sấu
19
Jan
2017

Thịt vịt chín mềm, thấm gia vị, nước sấu chua chua ngòn ngọt, ớt hiểm cay nhẹ, ăn kèm với cơm thì ngon phải biết! 

Xem chi tiết...

Cuốn gà
19
Jan
2017

Bì cuốn, gỏi cuốn, chả giò, các món cuốn đã quá quen thuộc. Trong mâm đồ ăn ngày cuối tuần sắp tới, các chị em có muốn góp một món cuốn ăn chơi mới...

Xem chi tiết...

Cơm chiên trứng cá
19
Apr
2017

Cơm chiên thơm vị đặc trưng của cơm chiên tỏi, đẹp mắt với điểm xuyết những quả trứng cá chuồn và rau dưa ăn kèm, đặc biệt không thể kể đến là...

Xem chi tiết...