Chả nấm xốt chua ngọt

  • Cuối tuần này, các mẹ các chị hãy dành thời gian trổ tài làm món này cho cả nhà nhé, chả được làm từ thịt xay trộn với nấm, nước xốt thì chua ngọt kích thích vị giác, ngoài ra còn có vị thơm thơm giòn giòn của bột chiên giòn hải sản, ăn vào một miếng là chỉ muốn ăn thêm miếng nữa thôi. 

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt ba chỉ xay: 150g
  • Nấm đùi gà: 1/2 cây
  • Nấm linh chi: 1/2 gói
  • Ớt chuông đỏ: 1/3 trái
  • Hành tây: 1/2 củ nhỏ
  • Nước dùng: 1/2 chén
  • Lòng đỏ trứng: 1 cái
  • Hành lá: 2 cây
  • Hành tỏi băm
  • Tương cà, đường, tiêu, dầu ăn, muối, tương chua ngọt
  • Bột chiên giòn Hải sản Aji-Quick® Bột Chiên Giòn Hải Sản
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men Lisa

1. SƠ CHẾ:

– Chần nấm qua nước sôi có pha ít muối, vớt ra nước lạnh, vắt ráo nước. Nấm linh chi và nấm đùi gà cắt nhỏ.

– Ớt chuông, hành tây cắt hạt lựu nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.

– Làm nước dùng: nêm với 1M tương cà, 1M tương chua ngọt, 1 chút muối, 1M đường, 1M giấm gạo lên men LISA.

– Trộn chả nấm: trộn thịt xay với nấm và lòng đỏ trứng, 1m Aji-Quick® bột chiên giòn hải sản, 1/2M tiêu, tạo hình tròn, dẹp.

– Pha Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản theo tỉ lệ trên bao bì.

2. THỰC HIỆN:

– Đun nóng dầu ăn, lần lượt nhúng chả nấm vào hỗn hợp bột rồi đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Phi thơm 1M hành tỏi băm, cho hành tây cắt hạt lựu vào xào thơm, sau đó cho ớt chuông vào xào kĩ để ớt thơm, cho nước dùng vào nấu cho sôi, cho hành lá vào. Tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Cho chả nấm ra dĩa, rưới nước xốt chua ngọt lên trên. Dùng nóng.

Mách nhỏ

– Chần nấm trước để nấm sạch và dai hơn.

– Cho Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản vào lúc trộn để tạo độ kết dính cho chả.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Bài viết liên quan

Cá kho tàu
19
Apr
2017

Các chị em trổ tài làm món Cá kho tàu thay vì món Thịt kho tàu như thông thường nhé, đây là một món lạ cực kì ngon miệng cho cả nhà đó. 

Xem chi tiết...

Lạc xá chay
19
Apr
2017

Món Lạc xá bắt nguồn từ các nước Đông Nam Á như Singapore, Malaysia, hôm nay, chị em hãy cùng Việt hóa món ăn này làm cả nhà thán phục một phen nhé! 

Xem chi tiết...

Hoành thánh cá hồi
19
Apr
2017

Lớp hoành thánh chiên bên ngoài vàng giòn, cắn vào bên trong thì nhân thơm nồng mùi cá hồi, nấm rơm và hành lá. Đây sẽ là món ngon cho các bé cũng như các...

Xem chi tiết...

Mực xào sả ớt
19
Apr
2017

Mực giòn ngọt vừa chín tới, thơm lừng mùi bột cà ri. Sả chiên vàng giòn pha lẫn khi ăn khiến món ăn càng thêm thú vị. Mực xào sả ớt rất phù hợp cho...

Xem chi tiết...

Ếch xào húng quế
19
Apr
2017

Chúng ta ai cũng biết đến món ếch xào nhưng khi kết hợp với lá quế tạo nên hương vị rất Việt, rất lạ miệng, mang vị đậm đà ngọt và cay nhẹ, lại...

Xem chi tiết...

Vịt kho ngũ vị
19
Apr
2017

Thịt vịt mềm ngọt, thấm vị, đặc biệt là mùi ngũ vị hương đậm đà và trong món ăn còn phảng phất cả vị ngọt của nước mía nữa. Món ăn này sẽ là...

Xem chi tiết...

Lẩu đuôi bò
19
Apr
2017

Ngày cuối tuần cả nhà ngồi bên nồi lẩu đuôi bò nghi ngút khói thơm lừng thì còn gì thú vị bằng, và đặc biệt đối với món lẩu đuôi bò này, các chị...

Xem chi tiết...

Khoai tây xào thịt bò
19
Apr
2017

Khoai tây mềm ngọt, bùi thơm, lớp vỏ không được gọt có chủ đích giúp cho khoai tây có một vị dai đặc trưng rất ngon miệng, thịt bò thì ngọt mềm, có...

Xem chi tiết...

Cá cuốn kì lân
19
Apr
2017

Món Cá cuốn kì lân thoạt nhìn vào có tạo hình cực kỳ đẹp mắt, khi ăn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon hòa quyện của phi lê cá chiên giòn, rong biển,...

Xem chi tiết...

Cháo thập cẩm
19
Apr
2017

Món cháo này rất đặc biệt các chị em ạh, cháo thơm mùi nước cốt dừa, béo vừa ăn chứ không ngấy, bên cạnh đó, cháo còn hòa trộn các nguyên liệu rau...

Xem chi tiết...