Đậu bắp xào tôm khô Cà Mau

  • Tôm khô được xào với đậu bắp xanh tươi tạo nên vị ngọt và bùi của tôm, vị thơm của đậu bắp. Một kết hợp rất hoàn hảo :)

 

Nguyên liệu: 350 g đậu bắp, 50 g tôm khô, 3 tép tỏi. Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, mắm ruốc Huế, dầu ăn.

Cách làm:


    Tôm khô ngâm nước ấm (khoảng 50 độ) cho nở mềm, rửa sạch, để ráo. Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, thái xéo (bản dày 1,5 cm). Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
    Phi thơm tỏi băm với 1, 5 thìa súp dầu ăn. Cho đậu bắp vào xào, nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê mắm ruốc Huế, 1 thìa cà phê đường.
    Khi đậu bắp thấm gia vị, cho tôm khô vào xào thêm khoảng 3 phút. Cho món xào ra đĩa, rắc thêm 1/2 thìa cà phê tiêu cho thơm.

Mách bạn: Không nên cho thêm nước vì sẽ làm món ăn bị tanh. Đun lửa nhỏ trong khi xào để đậu bắp chín đều.

Nguồn: Sưu tầm

Bài viết liên quan

Cơm chiên tôm khô
13
Nov
2012

Tôm khô được chế biến rất nhiều món ăn ngon, trong đó có món cơm chiên rất ngon và bổ dưỡng, và nó trở...

Xem chi tiết...

Gỏi cá chẽm Cà Mau rất ngon
12
Nov
2012

Nhắc đến gỏi cá không phải ai cũng biết và đặc biệt là gỏi cá chẽm. Mỗi vùng miền đều có cách chế biến...

Xem chi tiết...

Cá kèo kho rau răm ngon tuyệt
10
Nov
2012

Món cá kèo kho dân dã sóng sánh màu cánh gián đậm đà quyện trong mùi rau răm nồng nàn lại pha...

Xem chi tiết...

Cá cơm khô rang chua ngọt
07
Nov
2012

Món ngon dân dã này cuốn hút bạn ngay từ miếng nếm đầu tiên bởi mùi thơm quyến rũ của hành phi, quyện cùng vị...

Xem chi tiết...

Nấu bún với tôm tươi và gà thơm ngon
29
Apr
2014

Món bún vừa ngon vừa đủ chất, cùng vị chua thơm dịu nhẹ hấp dẫn khó chối từ!

Xem chi tiết...

Cà tím nhồi tôm, thịt nướng
29
Apr
2014

Cà tím thấm mềm, được nhồi một lớp tôm tươi (như tôm sú hoặc tôm thẻ, tôm đất) và thịt nướng ngọt, dùng...

Xem chi tiết...

Lẩu hải sản Samba
14
Sep
2012

Món ăn ngày tết đã khiến chúng ta thấy ngấy, hãy thay đổi thực đơn của gia đình bạn vào ngày cuối tuần với...

Xem chi tiết...

Canh hải sản nấu sả
14
Sep
2012

Cùng thay đổi khẩu vị để cho bữa cơm sau tết thêm hấp dẫn và lạ miệng bằng món "Canh hải sản nấu sả".

Xem chi tiết...

Canh chua cua biển
14
Sep
2012

Nhắc đến canh chua, đó là món sở trường của dân Miền Tây, nhưng với hướng dẫn dưới đây, thì không khó để...

Xem chi tiết...

Ớt nhồi hải sản
14
Sep
2012

Bạn có thể làm mới thực đơn cuối tuần với món ớt nhồi hải sản

Xem chi tiết...