Gỏi chân gà tôm chua

  • Nếu bạn rất đang tìm một món gỏi lạ miệng để làm món khai vị thì Gỏi chân gà tôm chua là một lựa chọn cho bạn. Vị chua ngọt và mùi tôm chua thơm lừng sẽ rất hấp dẫn đây!

NGUYÊN LIỆU

  • Chân gà rút xương : 300g
  • Mắm tôm chua : 100g
  • Dưa leo : 2 trái
  • Cọng cần tàu : 15g
  • Hành tím bào mỏng : 50g
  • Sả bào mỏng : 10g
  • Ớt sừng : 2 trái
  • Ớt hiểm : 2 trái
  • Tỏi : 5 tép
  • Mè trắng rang giã dập : 2M
  • Húng lủi Nước mắm, đường
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men Lisa

1. SƠ CHẾ:

–       Chân gà rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Dưa leo chẻ dọc bỏ ruột, cắt xéo bằng dao răng cưa. Ớt sừng cắt sợi. Cần tàu cắt khúc.

–       Ướp dưa leo với 1M đường để 15 phút, vắt ráo nước.

2. THỰC HIỆN:

–       Pha nước trộn gỏi: Tôm chua giã dập với ớt hiểm và tỏi nêm 1M nước mắm, 1M giấm gạo lên men LISA và 1M nước tôm chua, trộn đều.

–       Cho 1/2 lượng nước trộn gỏi vào chân gà, trộn đều để 15 phút cho chân gà thấm vị. Tiếp tục cho dưa leo, hành tím, sả, ớt sừng cắt sợi, cọng cần, húng lủi và 1/2 lượng nước trộn gỏi còn lại vào trộn đều.

3. CÁCH DÙNG:

–       Cho gỏi ra dĩa, rắc mè rang lên trên, ăn kèm bánh tráng nướng.

Mách nhỏ

Giã dập tôm chua để khi trộn dễ dàng thấm đều gia vị.

Ướp dưa leo với đường để giảm lượng nước và giữ được độ giòn của dưa leo.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Gỏi, chân, , tôm, chua

Bài viết liên quan

Chả cốm
19
Mar
2017

Không những là một món ăn ngon của miền Bắc, chúng ta còn có thể tạo những hình dáng tùy ý với món chả cốm này giúp cho món ăn bắt mắt và hấp dẫn...

Xem chi tiết...

Cá bớp kho thịt ba rọi
19
Mar
2017

Cá bớp là loại cá giàu DHA, nhiều thịt mà lại ít xương sẽ rất thích hợp cho trẻ em. Đây chắc chắn sẽ là một thực đơn đổi món cho món cá kho của gia...

Xem chi tiết...

Lẩu cá thác lác khổ qua
19
Mar
2017

Ai bảo để nấu lẩu cho những dịp đặc biệt tốn nhiều thời gian và công sức? Trong kỳ này, đầu bếp sẽ giới thiệu các bạn thực hiện món LẨU CÁ THÁC...

Xem chi tiết...

Cá thu nhật kho me
19
Mar
2017

Nếu bạn đã quá quen thuộc với món cá thu Nhật sốt cà, hãy nhìn xung quanh gian bếp và chọn một nguyên liệu khác để kết hợp. Hôm nay, đầu bếp sẽ trổ...

Xem chi tiết...

Bê thấu
19
Mar
2017

Thịt bê thui ngoài việc cuộn với bánh tráng ăn kèm rau sống còn có thể dùng làm gỏi rất ngon. Vị ngọt ngọt của bê kèm với vị chua của khế, mùi thơm...

Xem chi tiết...

Lẩu ghẹ tiêu xanh
19
Mar
2017

Vào mùa nắng nóng, đôi khi cơm và các món ăn thông thường sẽ khiến các thành viên trong gia đình ngán, cuối tuần này chị em hãytrổ tài thực hiện món Lẩu...

Xem chi tiết...

Salad chip chip
19
Mar
2017

Rau xanh cung cấp nhiều vitamin và chất xơ tốt cho sự phát triển của các bé. Nếu bạn đang đau đầu vì các con không chịu ăn rau, hãy biến việc ăn các loại...

Xem chi tiết...

Canh bầu nấu riêu tép
19
Mar
2017

"Rau tôm nấu với ruột bầu. Chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon. Đây chính là sự kết hợp hoàn hảo và tinh tế các nguyên liệu mà ông bà ngày xưa đã...

Xem chi tiết...

Salad dưa leo thịt gà
19
Mar
2017

Vì sức nóng của mùa hè vẫn còn đang hừng hực, hãy giải nhiệt với món Salad dưa leo thịt gà giòn ngọt, mát lạnh. Các chị em ăn món này thường xuyên không...

Xem chi tiết...

Đậu hủ non xốt cay
19
Mar
2017

Là món chay nhưng cực kỳ hấp dẫn và sáng tạo. Nước xốt sanh sánh đỏ óng màu cà chua, cà rốt cùng vị cay nồng của sa tế quyện với sự thanh dịu mềm...

Xem chi tiết...