Ốc lác xào cay

  • Ốc lác xào cay là món ngon giao mùa có hương vị thơm ngon, hơi cay, đậm đà, lại lạ miệng khi chế biến chung ốc lác và các loại rau, chắc chắn đem lại một món ăn mới mẻ cho gia đình vào dịp cuối tuần.

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Ốc lác rửa sạch, cho muối vào, nhồi và xả nước nhiều lần cho đến khi nước trong, ướp 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, sa tế tôm, 1m tỏi băm.
– Cà chua cắt múi cau. Hành tây cắt sợi. Tía tô và hành lá cắt nhuyễn. 

2. THỰC HIỆN:

Phi thơm tỏi, sả băm, trút ốc vào xào lửa lớn, cho cà chua vào xào chung, tiếp tục cho hành tây vào đảo đều, nêm 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, cuối cùng cho 3M xốt mayonnaise “Aji-mayo”vào trộn đều, rắc tía tô và hành lá lên trên.

3. CÁCH DÙNG:

Múc ốc xào ra dĩa, dùng nóng.

Mách nhỏ

– Chà rửa ốc thật kĩ để loại bỏ chất bẩn và ốc không bị nhớt.

– Xào ốc lửa lớn để ốc giòn và không bị dai.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Ốc, lác, xào, cay

Bài viết liên quan

Đậu mơ kẹp phô mai chiên
19
Apr
2017

Đậu mơ chiên vàng giòn thơm ngon, cắn vào bên trong có một lớp phô mai beo béo trộn lẫn vị các loại rau thơm. Để đổi món cho cả gia đình, các chị em hãy...

Xem chi tiết...

Súp cua nấm tuyết
19
Apr
2017

Đây là món ăn rất quen thuộc, thường xuất hiện trong phần khai vị của các bữa tiệc cưới, tiệc sinh nhật, có hương vị thơm ngon từ thịt cua và nấm...

Xem chi tiết...

Sò điệp xào cần tây
19
Apr
2017

Hân hạnh giới thiệu đến Quý vị một món ăn thật ngon với nguyên liệu đặc biệt: Cồi Sò Điệp. Cồi sò điệp thấm vị thật ngon, thơm nhẹ ngọt dịu...

Xem chi tiết...

Bắp hạt xào gà giòn Mayonnaise
19
Apr
2017

Gà giòn thật thơm, bắp hạt dòn dòn, khoai tây cà rốt chín mềm quyện cùng vị xốt Mayonnaise béo béo, món ăn này chắc chắn sẽ làm các bé thích mê. Quý vị...

Xem chi tiết...

Ốc bươu kho gừng
19
Apr
2017

Món ốc đậm đà thấm vị, thịt giòn ngọt, thơm và ấm vị gừng. Mùa mưa đang đến, ngồi bên mâm cơm gia đình với món Ốc bươu kho gừng thơm lừng sẽ...

Xem chi tiết...

Chả nấm xốt chua ngọt
19
Apr
2017

Cuối tuần này, các mẹ các chị hãy dành thời gian trổ tài làm món này cho cả nhà nhé, chả được làm từ thịt xay trộn với nấm, nước xốt thì chua ngọt...

Xem chi tiết...

Cá kho tàu
19
Apr
2017

Các chị em trổ tài làm món Cá kho tàu thay vì món Thịt kho tàu như thông thường nhé, đây là một món lạ cực kì ngon miệng cho cả nhà đó. 

Xem chi tiết...

Lạc xá chay
19
Apr
2017

Món Lạc xá bắt nguồn từ các nước Đông Nam Á như Singapore, Malaysia, hôm nay, chị em hãy cùng Việt hóa món ăn này làm cả nhà thán phục một phen nhé! 

Xem chi tiết...

Hoành thánh cá hồi
19
Apr
2017

Lớp hoành thánh chiên bên ngoài vàng giòn, cắn vào bên trong thì nhân thơm nồng mùi cá hồi, nấm rơm và hành lá. Đây sẽ là món ngon cho các bé cũng như các...

Xem chi tiết...

Mực xào sả ớt
19
Apr
2017

Mực giòn ngọt vừa chín tới, thơm lừng mùi bột cà ri. Sả chiên vàng giòn pha lẫn khi ăn khiến món ăn càng thêm thú vị. Mực xào sả ớt rất phù hợp cho...

Xem chi tiết...