Súp cồi điệp rau củ

  • Đây là một món ăn bổ dưỡng, giúp bé ăn được nhiều hơn và phát triển tốt hơn, trong đó bí đỏ cung cấp sắt, vitamin và muối khoáng rất tốt cho sự phát triển não của trẻ.

NGUYÊN LIỆU

  • Bí đỏ: 100g
  • Cà rốt: 100g
  • Đậu bi: 100g
  • Cồi sò điệp: 200g
  • Ngò rí: 2 cây
  • Tiêu, bột năng, dầu mè
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®

1. SƠ CHẾ:

– Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu. Bí đỏ gọt vỏ, cắt hạt lựu rồi tẩm qua bột năng. Cồi điệp ướp với 1 ít Hạt nêm Aji-ngon® và ít tiêu, để thấm, sau đó trộn với 1m bột năng.

– Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Hòa tan 1M bột năng với ½ chén nước.

2. THỰC HIỆN:

– Đun sôi 1.2 lít nước, cho cà rốt và đậu bi vào nấu khoảng 2 phút, cho bí đỏ vào nấu 1 chút rồi thêm cồi sò điệp vào nấu chín, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon®, nếm vị vừa ăn. Giảm nhỏ lửa, cho nước bột năng vào từ từ, khuấy đều đến khi nước súp sánh vừa, thêm 1 ít dầu mè và tiêu, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc súp ra tô, rắc thêm ngò rí và tiêu dùng nóng.

Mách nhỏ

– Bí đỏ áo sơ bột năng để khi nấu không bị nát.

– Cồi sò điệp áo bột năng giúp giữ nước ngọt bên trong và có độ giòn nhẹ.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Súp, cồi, điệp, rau, củ

Bài viết liên quan

Súp cua củ năng
19
Dec
2016

Súp cua củ năng là món ăn giúp thanh nhiệt cơ thể rất tốt trong mùa nóng, có vị ngọt thanh và mùi thơm hấp dẫn. 

Xem chi tiết...

Salad ngũ sắc
19
Dec
2016

Là món ăn mùa hè cho cảm giác thật mát, vị salad thanh thanh dịu dịu trong lành, dễ làm, dễ thực hiện mà lại tốt cho sức khỏe. 

Xem chi tiết...

Súp nghêu rong biển
19
Dec
2016

Món súp ăn rất thanh mát và bổ dưỡng lại không mất nhiều thời gian chuẩn bị, rong biển còn cung cấp những khoáng chất tốt, có tác dụng giảm huyết áp,...

Xem chi tiết...

Cuốn lạp xưởng chiên giòn
19
Dec
2016

Lạp xưởng là nguyên liệu có thể tự chế biến tại gia. Nhưng nếu không có thời gian, dùng lạp xưởng làm sẵn cũng tiện lợi, mà thơm ngon không kém. Hôm...

Xem chi tiết...

Thịt kho xốt tương
19
Dec
2016

Thịt kho xốt tương là món ăn hằng ngày có mùi vị khá lạ, hấp dẫn nhưng cách làm khá đơn giản.

Xem chi tiết...

Súp nghêu chua cay
19
Dec
2016

Súp nghêu chua cay là món ăn khai vị, ngon, dễ nấu và tất nhiên là giàu chất dinh dưỡng.

Xem chi tiết...

Cá kèo kho rau răm
19
Dec
2016

Món ăn dân dã có hương vị đồng quê, dễ thực hiện và phù hợp khẩu vị của người Việt . 

Xem chi tiết...

Cháo nghêu
19
Dec
2016

Cháo nghêu là món ăn đặc trưng của vùng đồng bằng sông Cửu Long, rất ngon, dễ ăn và bổ dưỡng. Có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ gan thận và tráng...

Xem chi tiết...

Cá điêu hồng nướng rau răm
19
Dec
2016

Sự kết hợp của rau răm với các loại gia vị khác như riềng, bột nghệ, hành, tỏi được gói ghém trọn vẹn bởi lá chuối làm nên mùi đặc trưng và mới...

Xem chi tiết...

Mì xào giòn chay
19
Dec
2016

Là món ăn chay cung cấp nhiều vitamin, chất xơ màu sắc đẹp, hấp dẫn, phù hợp với những bữa ăn chay kể cả tiệc chay.

Xem chi tiết...