X

Súp nấm cua

  • Món súp thích hợp dùng vào các dịp giáng sinh, năm mới, có sự kết hợp hài hoà của thịt cua và các loại nấm.

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt cua: 150g
  • Trứng gà: 3 quả
  • Nấm đông cô tươi, nấm linh chi
  • Nấm rơm, nấm kim châm
  • Tiêu, dầu mè, muối
  • Bột năng, ngò rí, ớt
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®
  • Nước tương Nước tương

1. SƠ CHẾ:

– Nấm đông cô và nấm rơm cắt nhỏ, nâm kim châm và nấm linh chi cắt đôi.

– Ngò rí thái nhỏ. Trứng gà đánh tan đều. Hòa tan 5M bột năng với 1/2 chén nước.

2. THỰC HIỆN:

– Cho nấm đông cô vào nồi nước dùng đang sôi, cho tiếp thịt cua vào nấu khoảng 1 lúc thì cho tiếp loại nấm còn lại vào. Nêm 2M hạt nêm  Aji-ngon® và 1 ít muối. Cho bột năng vào từ từ, khuấy đều cho súp có độ sánh. Sau đó cho trứng gà vào, khuấy nhẹ tay để tạo sợi. Tắt bếp và thêm 1m dầu mè vào tạo thêm sức hấp dẫn cho món ăn.

3. CÁCH DÙNG:

Múc súp ra tô, rắc tiêu, ngò rí  lên trên. Ăn kèm nước tương  “Phú Sĩ”   và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

Để làm sạch nấm, ngâm nấm linh chi, nấm kim châm và nấm đông cô ngâm qua nước muối pha loãng, riêng nấm rơm ngâm qua nước vo gạo, sau đó rửa sạch.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Súp, nấm, cua

Bài viết liên quan

Cá điêu hồng xốt ngũ sắc
19
Jan
2017

Cá điêu hồng bên ngoài giòn thơm, bên trong thịt cá tươi, ngọt, dai nhẹ. Đặc biệt là nước xốt sền sệt, chua ngọt hài hòa, lại có lẫn mùi thì là thơm...

Xem chi tiết...

Nhộng xào măng chua
19
Jan
2017

Nhộng vàng thơm, bóng đẹp xem lẫn màu trắng của măng chua và màu xanh mát của ngò gai. Thịt nhộng mềm, béo ngậy, măng giòn, chua nhẹ, ngò gai dậy mùi. Món...

Xem chi tiết...

Bánh mì đút lò xốt mayonnaise
19
Jan
2017

Bánh mì vàng ươm giòn thơm, nhân bánh có sự kết hợp của nấm rơm, nấm kim châm giòn giòn ngon miệng, hành tây ngòn ngọt, thịt xông khói áp chảo thơm thật...

Xem chi tiết...

Canh chua mực
19
Jan
2017

Các chị em bạn gái nào muốn học cách khứa vảy rồng đẹp mắt cho món canh chua hay món lẩu của nha mình thì hãy cùng xem đầu bếp Phước Hưng hướng dẫn...

Xem chi tiết...

Cá basa cuốn tía tô
19
Jan
2017

Cá basa chiên vàng giòn được cuốn vào trong chiếc lá tía tô thơm lừng với chút rau dưa, chấm vào chén nước mắm chua ngọt thì cuối tuần là đủ thú vị...

Xem chi tiết...

Đậu đũa xào lá chanh
19
Jan
2017

Đậu đũa giữ nguyên độ giòn, thịt gà thấm vị vừa ăn. Món đậu đũa xào lá chanh vừa quen mà vừa lạ. Các chị em thử nhé! 

Xem chi tiết...

Giò heo kho nấm đông cô
19
Jan
2017

Thịt giò heo kho bằng nồi áp suất mềm ơi là mềm, thấm vị dầu hào, hành tím thơm ơi là thơm, nấm đông cô cũng thơm ngon không kém, dầm ớt hiểm ra để...

Xem chi tiết...

Cá lóc xào rau cần nước
19
Jan
2017

Vị cá và rau cần nước thơm ngọt, vị nồng của rau răm giúp món ăn lạ miệng mà không bị ngán, món xào này ăn với cơm thì ngon hết biết. 

Xem chi tiết...

Canh lươn nấu khế
19
Jan
2017

Món canh này ngoài việc cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, còn có hương vị thơm ngon, canh ngọt và béo, có vị chua dịu lạ lạ của khế, thơm mùi...

Xem chi tiết...

Cháo vạt giường
19
Jan
2017

Một món ăn dân dã mà đậm đà, thêm vị cay nồng của ớt bột thì quả là thích hợp với thời tiết se lạnh như thế này rồi, các chị em thử trổ tài...

Xem chi tiết...