X

Bò cuộn phô mai

  • Bò cuộn phô mai là món ăn truyền thống của Pháp với rất nhiều dinh dưỡng và rất thông dụng trong các nhà hàng hiện nay, đặc biệt là trong dịp năm mới.

NGUYÊN LIỆU

  • Bò phi lê: 400g
  • Thịt băm: 120g
  • Giò sống: 25g
  • Phô mai: 2 lát
  • Trứng gà, hành tây, lá thơm, cần tây
  • Cà chua hộp, mù tạc vàng, bột mì
  • Cà rốt, hành boaro, ngò tây băm
  • Muối, tiêu, dầu ăn, rượu Brandy
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®

1. SƠ CHẾ:

– Thịt bò cắt thành 4 miếng bằng nhau, dùng dụng cụ đập thịt đập dẹp còn dày cỡ 5mm, ướp với muối và tiêu, để thấm.

– Cà rốt, hành tây, cần tây, boaro mỗi thứ băm lấy 1M, còn lại cắt miếng nhỏ.

– Xào thơm các loại rau băm, để nguội, cho vào trộn đều với thịt xay, giò sống, ngò tây băm, 1m mù tạc vàng, 1/2 trứng gà đánh tan, tất cả quết dẻo.

– Trải miếng thịt bò ra, cho nhân và ½ miếng phô mai vào giữa, gấp 2 đầu rồi cuộn lại, dùng dây buộc chặt vừa.

2. THỰC HIỆN:

– Thịt bò cắt thành 4 miếng bằng nhau, dùng dụng cụ đập thịt đập dẹp còn dày cỡ 5mm, ướp với muối và tiêu, để thấm.

– Cà rốt, hành tây, cần tây, boaro mỗi thứ băm lấy 1M, còn lại cắt miếng nhỏ.

– Xào thơm các loại rau băm, để nguội, cho vào trộn đều với thịt xay, giò sống, ngò tây băm, 1m mù tạc vàng, 1/2 trứng gà đánh tan, tất cả quết dẻo.

– Trải miếng thịt bò ra, cho nhân và ½ miếng phô mai vào giữa, gấp 2 đầu rồi cuộn lại, dùng dây buộc chặt vừa.

3. CÁCH DÙNG:

Cắt bỏ chỉ buộc, xếp thịt bò ra dĩa, chan xốt lên trên, ăn kèm rau củ xào.

Mách nhỏ

– Dùng lửa mạnh để đốt rượu cho thịt được thơm

– Nên xào rau củ với lửa vừa để rau củ không bị cháy và nước xốt không bị đắng.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: , cuộn, phô, mai

Bài viết liên quan

Bắp bò ngâm giấm
19
Dec
2016

Trong dịp tết có món bò ngâm giấm ăn vừa ngon lại vừa không sợ ngán, ngoài ra thịt bò là 1 loại thực phẩm bổ dưỡng, mang đến rất nhiều protein và calo...

Xem chi tiết...

Bò nhúng giấm
19
Dec
2016

Nếu có một món ăn vừa dễ làm, chế biến nhanh, lại có mùi vị thơm ngon và tốt cho sức khỏe mọi người, nhất là người lớn tuổi, đó chắc chắn là món...

Xem chi tiết...

Dồi trường xào bông hẹ
19
Dec
2016

Dồi trường xào bông hẹ là món xào có sự kết hợp độc đáo của vị giòn ngọt của dồi trường và vị ngọt tự nhiên của bông hẹ. Không những thơm ngon...

Xem chi tiết...

Nem thịt bò chiên xù
19
Dec
2016

Nem chiên  thơm lừng mùi thịt bò đặc trưng, ngòn ngọt vị hành tây băm nhỏ và đặc biệt là beo béo vị xốt mayonnaise. Các mẹ nhớ cho bé ăn kèm dưa leo,...

Xem chi tiết...

Salad tự chọn
19
Dec
2016

Là 1 món ăn ngon lại cân bằng dinh dưỡng. Là 1 trong các lựa chọn cho các bữa ăn gia đình hằng ngày, có thể ăn theo khẩu vị mà mình ưa thích. 

Xem chi tiết...

Bò lá lốt mayonnaise
19
Dec
2016

Món bò lá lốt vốn là món truyền thống nhưng với cách chế biến mới sẽ đảm bảo sức khỏe mà nhân không bị khô, thích hợp để thay đổi thực đơn hàng...

Xem chi tiết...

Bánh mì thịt bò xốt tương
19
Dec
2016

Một món ăn có hương vị quen thuộc và hấp dẫn với thịt bò nướng với mùi sả thơm phức thêm đậm đà và ngon hơn, nhờ xốt tương Lisa, dùng làm món ăn...

Xem chi tiết...

Bò xào cà ri tam sắc
19
Dec
2016

Đây là món ăn bổ dưỡng, kết hợp cùng nhiều loại rau củ quả khác nhau hấp dẫn, đẹp mắt thu hút các bé ăn thật nhiều cơm, nhất là các bé biếng...

Xem chi tiết...

Bò xốt vang
19
Dec
2016

Nhiều người cho rằng chế biến các món ăn Tây khó và cần nhiều công sức. Vậy nếu như bạn đang cần một món ăn Tây để chiêu đãi khách khứa và gia...

Xem chi tiết...

Lẩu đuôi bò cay
19
Dec
2016

Những dịp cuối tuần, nếu chồng muốn rủ bạn bề đồng nghiệp đến nhà dùng cơm, bạn sẽ nấu món gì để khiến chồng tự hào về người vợ đảm đang,...

Xem chi tiết...