X

Bún giò heo nấu giấm

  • Là món ăn lạ miệng và rất được ưa thích ở miền Tây Nam bộ, giúp cân bằng lại sau những ngày bồi bổ đầy đủ dưỡng chất trong dịp lễ Tết, đảm bảo ăn không ngán và chế biến trong tích tắc.

NGUYÊN LIỆU

  • 1/2kg giò geo
  • 1kg bún tươi
  • 300g huyết
  • Cà chua: 2 trái
  • Cải trắng: 1 củ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành tím băm, hành ngò, rau xà lách, rau thơm, giá
  • Tiêu, đường, màu dầu điều
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men Lisa
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

– Giò heo chặt miếng nhỏ, ướp với 1m Hạt nêm Aji-ngon®, để thấm. Củ cải trắng, cà rốt tỉa hoa, cắt khúc dày 2cm.

– Cà chua cắt múi cau. Huyết cắt miếng vuông. Hành ngò cắt nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm 1m hành tím băm với 1M dầu điều, cho giò heo vào xào sơ, nêm 1M Hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, 1M đường, tắt lửa.

– Cho toàn bộ qua nồi áp suất, thêm 2 lít nước và cà rốt, củ cải trắng vào, nêm thêm 2/3 chén Giấm gạo lên men LISA, 4M Hạt nêm Aji-ngon®, 1M Bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1M đường, đậy nắp nấu 7 phút.

3. CÁCH DÙNG:

– Trụng bún và rau, giá cho vào tô, chan nước dùng vào, rắc thêm hành ngò lên trên, ăn kèm chanh, ớt và nước mắm tùy khẩu vị.

Mách nhỏ

– Nêm cả đường và giấm gạo sẽ giúp món ăn có vị chua ngọt hài hòa.

– Hầm giò heo quá lâu sẽ bị nhừ và mất ngon.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Bún, giò, heo, nấu, giấm

Bài viết liên quan

Bắp bò nấu tiêu xanh
19
Dec
2016

Món ăn này giàu đạm, ít chất béo, rất tốt cho người cao tuổi và người cần bồi bổ sức khỏe.

Xem chi tiết...

Bún bò huế
19
Dec
2016

Là món ăn truyền thống của người Huế được nhiều người ưa thích, cũng là một lựa chọn cho bữa ăn vào dịp cuối tuần của gia đình.

Xem chi tiết...

Bò cuộn nấm xốt tiêu
19
Dec
2016

Là món mới kết hợp trường phái Âu-Á, có hương vị mới lạ giúp thay đổi khẩu vị trong mấy ngày tết,món ăn có mùi thơm tự nhiên từ thịt bò và nấm,...

Xem chi tiết...

Tim bò xốc ra quả
19
Dec
2016

Món ăn chiên này có mùi thơm hấp dẫn, đậm đà nhờ gia vị xốc vào chung với tỏi lại thơm ngào ngạt mùi bơ kích thích vị giác, các loại nguyên liệu thì...

Xem chi tiết...

Cải rổ xào tỏi
19
Dec
2016

Thịt bò là nguyên liệu rất thích hợp trong thời tiết lạnh, tuy vậy cũng cần phải bổ sung các loại rau nhằm cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể, khi kết...

Xem chi tiết...

Bò nấu pate tiêu xanh
19
Dec
2016

Món bò nấu tiêu xanh thơm ngon quen thuộc với công thức từ Món Ngon Mỗi Ngày sẽ khiến bạn hoàn toàn hài lòng bởi hương vị hấp dẫn và đậm chất riêng....

Xem chi tiết...

Tim bò xốc rau quả
19
Dec
2016

Món ăn chiên này có mùi thơm hấp dẫn, đậm đà nhờ gia vị xốc vào chung với tỏi lại thơm ngào ngạt mùi bơ kích thích vị giác, các loại nguyên liệu thì...

Xem chi tiết...

Cơm chiên nấm thịt bò
19
Dec
2016

Cơm chiên nấm thịt bò là món ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng, các bé rất ưa thích, dùng món này để thay đổi khẩu vị cho bé thì rất tuyệt.

Xem chi tiết...

Bò xào khoai tây
19
Dec
2016

Bò xào khoai tây là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, giúp cung cấp năng lượng cần thiết trong ngày, ngoài ra ăn thịt bò giảm nguy cơ thiếu máu.

Xem chi tiết...

Chả giò cà ri
19
Dec
2016

Chả giò cà ri là món ăn dựa theo món Samosa truyền thống của người Ần, nguyên liệu đơn giản và thích hợp với người Việt Nam hơn, hương vị đậm đà và...

Xem chi tiết...