X

Canh cá lóc rau cần

  • Là món canh dễ ăn, dễ làm nhưng khó quên, hương vị ngọt ngào ngây ngất của canh pha lẫn vị ngon của cá lóc và hương thơm hơi nồng của rau cần làm món ăn trở nên đậm đà hơn bao giờ hết. 

NGUYÊN LIỆU

  • Cá lóc: 250g
  • Rau cần nước: 200g
  • Nước mắm, dầu ăn
  • Hành tím, tiêu, muối
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

1. SƠ CHẾ:

– Cá làm sạch, luộc cá với 1 lít nước sôi có nêm chút muối, gỡ lấy thịt cá, bỏ xương.

– Rau cần ngâm nước vo gạo, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn 5cm. Hành tím cắt lát, băm nhỏ.

– Phi thơm hành tím với 1M dầu ăn, cho thịt cá vào và nêm 1 chút muối, bột ngọt AJI-NO-MOTO® và 1 ít tiêu, trộn đều, tắt lửa.

2. THỰC HIỆN:

Đun sôi nước luộc cá, cho cần vào nấu chín khoảng 1 phút, tắt lửa, tiếp tục cho thịt cá vào, nêm thêm 1 ít muối, bột ngọt AJI-NO-MOTO®, và nước mắm.

3. CÁCH DÙNG:

Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu. Dùng nóng với cơm, nước mắm nguyên chất và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Rau cần vốn mọc dưới nước có nhiều rong rêu, muốn rửa sạch nên ngâm vào nước vo gạo hoặc nước có pha bột năng, sau đó rửa sạch lại.

– Rửa rau sạch rồi mới cắt sẽ giữ lại nhiều vitamin C có trong rau.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Canh, , lóc, rau, cần

Bài viết liên quan

Canh măng giò heo
19
Oct
2016

Không gì tuyệt hơn được thưởng thức một món canh ấm nóng, thơm ngon như món canh măng giò heo, vừa ngon miệng vừa giàu chất dinh dưỡng, chế biến không...

Xem chi tiết...

Cá xào cần tỏi
19
Oct
2016

Đây là món ăn vừa ngon, vừa đảm bảo dinh dưỡng, lại không bị tăng cân, hơn nữa khi kết hợp với rau củ các loại sẽ là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng...

Xem chi tiết...

Thịt heo chiên xù
19
Oct
2016

Thịt heo chiên xù là món ăn mang hương vị rất ngon có vị beo béo của xốt Mayonnaise quyện vào sẽ làm tăng khẩu vị và niềm vui cho bữa ăn gia đình.

Xem chi tiết...

Canh bí ngòi nấu nấm
19
Oct
2016

Không những có màu sắc hài hòa, vị ngọt tự nhiên, món này còn mang giá trị dinh dưỡng cao, vì bí ngòi có nhiều chất xơ, rất tốt trong việc điều trị...

Xem chi tiết...

Sườn ram mặn
19
Oct
2016

Món ăn này rất thích hợp dùng với cơm trong bữa cơm hàng ngày, đó là sự hòa quyện giữa các vị mặn, ngọt, đậm đà và thơm mùi nước mắm, thích hợp...

Xem chi tiết...

Mít non trộn tàu hũ ky
19
Oct
2016

Món trộn này có vị chua ngọt nhẹ, rất vừa ăn và thơm gia vị, chế biến món chay này như một món quà dành tặng mẹ nhân mùa Vu Lan.

Xem chi tiết...

Salad bông cải thịt nguội
19
Oct
2016

Với những nguyên liệu đơn giản nhưng giàu chất dinh dưỡng như bông cải, khoai tây, cà rốt… kết hợp với thịt nguội tạo ra hương vị mới lạ, thơm ngon,...

Xem chi tiết...

Cải rổ xào trứng muối
19
Oct
2016

Món Cải rổ xào trứng muối này có vị ngọt thanh của cây cải rổ, vị bùi và béo của lớp trứng muối, mùi thơm của dầu mè, dầu hào. Đảm bảo đây sẽ...

Xem chi tiết...

Thịt vịt xào bầu
19
Oct
2016

Thịt vịt xào bầu là món ăn có sự kết hợp giữa bầu và vịt, tuy dân dã nhưng rất lạ và rất hài hòa, tạo cảm giác thơm ngon nhưng không ngấy, có thể...

Xem chi tiết...

Canh cá rau cần
19
Oct
2016

Là món ăn thích hợp ăn vào thời tiết giao mùa, đặc biệt rau cần có chứa rất nhiều Kali nên có tác dụng lợi tiểu, hạ huyết áp, là nguồn chất xơ tốt...

Xem chi tiết...