Canh chả mực thì là
Là món canh rất bổ dưỡng bởi vì mực có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, các vitamin B1, B2, canxi, phospho, sắt...
NGUYÊN LIỆU
- Mực ống nhỏ: 100g
- Cá thác lác: 100g
- Thơm: 1/2 trái
- Cà chua: 2 trái
- Hành tây: 1/2 củ
- Ớt sừng: 1 trái
- Rau thì là
- Muối, đường, nước mắm
- Hạt nêm
- Bột ngọt
1. SƠ CHẾ:
– Mực làm sạch, băm nhuyễn. Cá thác lác quết nhuyễn với 1/2m nước mắm.
– Rau thì là cắt nhuyễn, để riêng lá và cọng. Ớt sừng bỏ hạt, băm nhỏ. Cà chua, hành tây cắt múi cau. Thơm cắt miếng mỏng.
– Làm chả mực: trộn mực với cá thác lác và ớt băm, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, vo thành viên tròn, ép hơi dẹp.
2. THỰC HIỆN:
– Đun sôi 1,2 lít nước, cho chả mực vào, nêm 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 1/2m muối và 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®.
– Cho thơm, cà chua, thì là, ớt cắt lá và hành tây vào, nấu sôi lại, nêm thêm 1M nước mắm, nếm vị chua ngọt vừa ăn.
3. CÁCH DÙNG:
Múc canh ra tô, dùng nóng.
– Quết cá thác lác với nuớc mắm cho nhuyễn, chả sẽ dai hơn.
– Đập chả mực mạnh tay để tăng độ dai của chả mực.
Nguồn: http://monngonmoingay.com
Bài viết liên quan
19
Nov
2016
Nov
2016
Dựa trên cơ sở món sushi của Nhật nhưng có cải tiến cho phù hợp với khẩu vị của người Việt, đây là món ăn ngon, dễ chế biến và đảm bảo dinh...
19
Nov
2016
Nov
2016
Một món ăn phổ biến ở Châu Âu, đem lại nhiều thành phần dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và còn mang cả sự may mắn cho một năm mới.
19
Nov
2016
Nov
2016
Món cá chưng tương dùng kèm với rau sống rất ngon và tốt cho sức khỏe , là một lựa chọn sáng suốt cho bữa ăn vào dịp cuối tuần của gia đình.
19
Nov
2016
Nov
2016
Lưỡi heo, nấm mèo giòn giòn, thấm vị bột cà ri, các nguyên liệu bún tàu, đậu phụng rang, rau om, ngò gai là tổng hòa các hương vị thơm ngon và đặc trưng...
19
Nov
2016
Nov
2016
Đây là món ăn lạ miệng dùng làm điểm tâm vừa ngon, vừa bổ mà lại thực hiện nhanh, cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể
19
Nov
2016
Nov
2016
Cá hồi béo nhẹ, có vị thơm đặc trưng của tiêu hạt giã bể. Nước xốt từ trái cây có vị chua ngọt hài hòa. Đặc biệt nhất, cá hồi được lăn qua bột...
19
Nov
2016
Nov
2016
Một món ngon rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt món ăn này đảm bảo dinh dưỡng cung cấp đủ năng lượng cho các em vào những ngày hè sôi động.
19
Nov
2016
Nov
2016
Gừng ngâm chua thường dùng trong các món ăn Nhật bản, kết hợp với thịt gà và các rau gia vị, món ăn này sẽ giúp giải nhiệt cơ thể và trị chứng cảm...
19
Nov
2016
Nov
2016
Với thời gian chế biến nhanh và món ăn ngon giàu dinh dưỡng, món Salad Khoai Tây Trộn Bê Thui rất thích hợp cho các bữa ăn gia đình hàng ngày. Vị thịt bê...
19
Nov
2016
Nov
2016
Là một món chay sử dụng nguyên liệu khổ qua rất tốt cho sức khỏe, có vị đậm đà, rất phù hợp để ăn với cơm.
Tìm Bài Viết
Xem nhiều
Đang tải...
Dịch vụ
Danh mục
- Hướng dẫn nấu món hải sản ngon
- Video hướng dẫn nấu hải sản
- Hướng dẫn nấu món ăn ngon
- Mẹo vặt và thông tin về món ăn
- Thông tin và những điều nên tránh
- Kỹ thuật nuôi trồng thủy hải sản
- Kỹ thuật chăn nuôi & Trồng trọt
- Thông tin về sản phẩm hải sản
- Tin sự kiện, xã hội & thế giới
- Tin kinh doanh thương mại
- Cà Mau, Đất nước, Con người
- Tin Công nghệ & Thủ thuật