Cơm trân châu

  • Dựa trên cơ sở món sushi của Nhật nhưng có cải tiến cho phù hợp với khẩu vị của người Việt, đây là món ăn ngon, dễ chế biến và đảm bảo dinh dưỡng cho các em nhỏ trong dịp hè. 

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Thịt băm ướp với 1m đầu hành lá băm, 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1 ít tiêu, đường, nước. Bột năng pha loãng với 1 ít nước.

– Xào cà rốt, bắp và hành lá với 1 ít dầu ăn, nêm 1 ít Hạt nêm Aji-ngon®, trút ra dĩa.

– Pha nước xốt: pha 1,5M Giấm gạo lên men LISA với 2m đường, 1/4m muối, sau đó khuấy tan.

2. THỰC HIỆN:

– Trộn đều cơm với nước xốt vừa pha, rau xào, mè rang, nếm vị chua nhẹ, ngọt vừa.

– Tiếp tục cho thịt vào xào, thêm nước xăm xắp mặt thịt, thêm 1m Nước tương LISA, xào đến khi thịt chín, cho nước bột năng vào để tạo độ sệt.

– Chia cơm thành 8 phần, vo cơm thành từng viên tròn dẹt, cho nhân vào bên trong, vo lại thành từng viên tròn.

3. CÁCH DÙNG:

– Xếp cơm ra dĩa, dùng nguội, chấm thêm Nước tương LISA tùy khẩu vị.

Mách nhỏ

– Khi ướp cho vào thịt 1 ít nước để khi xào thịt không dính vào nhau.

– Khi xào thịt ta nêm nước tương để màu nhân đẹp hơn.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Cơm, trân, châu

Bài viết liên quan

Heo nướng bắp cải chua
19
Nov
2016

Một món ăn phổ biến ở Châu Âu, đem lại nhiều thành phần dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và còn mang cả sự may mắn cho một năm mới. 

Xem chi tiết...

Cá chưng tương
19
Nov
2016

Món cá chưng tương dùng kèm với rau sống rất ngon và tốt cho sức khỏe , là một lựa chọn sáng suốt cho bữa ăn vào dịp cuối tuần của gia đình. 

Xem chi tiết...

Lưỡi heo xào lăn
19
Nov
2016

Lưỡi heo, nấm mèo giòn giòn, thấm vị bột cà ri, các nguyên liệu bún tàu, đậu phụng rang, rau om, ngò gai là tổng hòa các hương vị thơm ngon và đặc trưng...

Xem chi tiết...

Bánh mì kẹp cá chiên xù
19
Nov
2016

Đây là món ăn lạ miệng dùng làm điểm tâm vừa ngon, vừa bổ mà lại thực hiện nhanh, cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể 

Xem chi tiết...

Cá hồi xốt trái cây
19
Nov
2016

Cá hồi béo nhẹ, có vị thơm đặc trưng của tiêu hạt giã bể. Nước xốt từ trái cây có vị chua ngọt hài hòa. Đặc biệt nhất, cá hồi được lăn qua bột...

Xem chi tiết...

Cá hồi xiên que
19
Nov
2016

Một món ngon rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt món ăn này đảm bảo dinh dưỡng cung cấp đủ năng lượng cho các em vào những ngày hè sôi động. 

Xem chi tiết...

Gà trộn gừng chua ngọt
19
Nov
2016

Gừng ngâm chua thường dùng trong các món ăn Nhật bản, kết hợp với thịt gà và các rau gia vị, món ăn này sẽ giúp giải nhiệt cơ thể và trị chứng cảm...

Xem chi tiết...

Salad khoai tây trộn bê thui
19
Nov
2016

Với thời gian chế biến nhanh và món ăn ngon giàu dinh dưỡng, món Salad Khoai Tây Trộn Bê Thui rất thích hợp cho các bữa ăn gia đình hàng ngày. Vị thịt bê...

Xem chi tiết...

Khổ qua kho xốt tương
19
Nov
2016

Là một món chay sử dụng nguyên liệu khổ qua rất tốt cho sức khỏe, có vị đậm đà, rất phù hợp để ăn với cơm.

Xem chi tiết...

Cá lóc chiên xốt mận
19
Nov
2016

Đây là một món ăn ngon thường gặp trong các buổi yến tiệc vì có cách trình bày trang trọng, bắt mắt, cá chiên kết hợp với mận tạo nên hương vị mới...

Xem chi tiết...