Gà chiên lạp xưởng

  • Thêm cách chế biến món lạp xưởng thật thơm ngon và đầy sáng tạo với món Gà chiên lạp xưởng! Thịt cánh gà chín mềm với lớp vỏ ngoài vàng ươm, nhân lạp xưởng dẻo giòn chấm xốt đậm vị, dùng kèm cải bẹ chiên vô cùng lạ miệng. Dùng kèm với xôi hoặc bánh mì, món ăn sẽ trở thành chủ đề của bữa cơm với sự tinh tế và cực kỳ mới lạ.

NGUYÊN LIỆU

  • Cánh gà : 6 cái
  • Lạp xưởng : 3 cây
  • Cần tây : 2 cây
  • Cải bẹ xanh : 2 cây
  • Ớt hiểm băm
  • Nước cốt chanh, nước hành tỏi
  • Tiêu, dầu ăn, tương ớt
  • Bột chiên gà giòn Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn
  • Nước tương Nước tương

1. SƠ CHẾ:

–       Cánh gà chặt lấy phần đầu trong, rút xương, lận phần trong ra ngoài, ướp với 1M nước hành tỏi, 1/2M tiêu, rắc ít Aji-Quick® bột chiên gà giòn.

–       Lạp xưởng luộc chín, áp chảo cho thơm. Chẻ làm 6 khúc có chiều dài tương đương với cánh gà. Cần tây chẻ cọng tương đương lạp xưởng. Cải xanh phần lá, cắt khúc 5mm, phần cọng cắt bằng cần tây.

2. THỰC HIỆN:

–       Nhồi cây lạp xưởng, cần tây và cọng cải xanh vào cánh gà thay cho phần xương vừa rút. Dùng chỉ quấn định hình cánh gà. Lăn cánh gà qua Aji-Quick® bột chiên gà giòn.

–       Pha nước chấm gồm 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1M đường, 2M tương ớt, 1M nước cốt chanh và 1/2M ớt băm.

–       Đun nóng dầu, cho phần lá cải bẹ xanh vào chiên giòn rồi vớt ra để ráo dầu. Tiếp tục cho cánh gà vào chiên chín vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.

3. CÁCH DÙNG:

–       Cắt xéo miếng cánh gà, trình bày với cải bẹ xanh chiên giòn và đồ chua. Dọn với nước chấm đã pha. Ăn kèm với bánh mì hoặc xôi.

Mách nhỏ

Rắc Aji-Quick® Bột chiên gà giòn vào phần trong cánh gà để tạo độ kết dính cho các nguyên liệu.

Lạp xưởng làm chín bằng cách luộc, rồi áp chảo giúp lạp xưởng ngon hơn.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Bài viết liên quan

Thịt gà kho kim chi
19
Dec
2016

Mùi thơm cay đặc trưng của kim chi trên miếng thịt gà kho mềm thấm vị sẽ khiến bạn bị chinh phục. Độ chua của kim chi giúp da gà vẫn giữ được độ...

Xem chi tiết...

Vịt nấu măng
19
Dec
2016

Vịt nấu măng là món ăn ngày Tết của người Bắc, với sự kết hợp uyển chuyển của thịt vịt và măng khô, mang lại hương vị đậm đà, khó quên cho món...

Xem chi tiết...

Thịt heo ngâm nước mắm
19
Dec
2016

Là món ăn Tết thường ăn kèm những món dễ ngán như bánh chưng, bánh tét, thịt kho, làm phong phú thêm mâm cơm ngày Tết. 

Xem chi tiết...

Tai heo ngâm giấm
19
Dec
2016

Món ăn ngày Tết của người Nam bộ, có thể dùng để nhâm nhi, cuốn với bánh tráng cũng ngon mà ăn kèm với bánh tét thì rất tuyệt. 

Xem chi tiết...

Mì ý xốt nấm
19
Dec
2016

Là món ăn ngon, trong đó mùi thơm của thịt hun khói quyện với vị chua béo hài hòa của xốt Mayonnaise và vị ngọt của các loại nấm tạo hương vị rất lạ...

Xem chi tiết...

Bánh ruốc chiên giòn
19
Dec
2016

Món Bánh Ruốc Chiên Giòn rất phù hợp làm món ăn ngon cho các bé hoặc món khai vị trong các buổi tiệc gia đình. Bánh ruốc chiên giòn thơm quyện với vị...

Xem chi tiết...

Cơm chiên xốt tương
19
Dec
2016

Món ăn từ Nhật nhưng lại rất gần gũi với khẩu vị người Việt, mang hương vị độc đáo, thơm ngon, cách làm cũng rất đơn giản 

Xem chi tiết...

Hủ tíu chay
19
Dec
2016

Món chay này có thể dùng để điểm tâm, ăn trưa hay ăn chiều đều được, giúp bổ sung nhiều đạm thực vật rất có lợi cho sức khỏe. 

Xem chi tiết...

Canh bí đao nấu sườn non
19
Dec
2016

Một món ăn thân quen hàng ngày và dễ làm, canh bí đao phù hợp với thời tiết nóng vì bí có tính hàn giúp làm mát cơ thể. 

Xem chi tiết...

Nui xào gà
19
Dec
2016

Nui xào gà là món điểm tâm đơn giản dễ thực hiện, rất tiện dụng cho các cháu mang đến trường vì món này ăn nóng hay nguội đều ngon mà vẫn đảm bảo...

Xem chi tiết...