X

Sườn chay rim mật ong

  • Món ăn chay đơn giản dễ thực hiện, mật ong ngoài tác dụng làm đẹp còn giúp phục hồi sức lực và ngủ ngon. 

NGUYÊN LIỆU

  • Sườn chay đã ngâm nở: 300g
  • Mật ong: 2/3M
  • Nước dừa tươi: 1 chén
  • Ớt hiểm: 2 trái
  • Ngò rí, boaro phi
  • Tiêu, dầu điều, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương Nước tương

1. SƠ CHẾ:

– Sườn chay rửa sạch, ngâm nước ấm 30 phút cho nở mềm, vớt ra để ráo, cắt miếng vừa ăn. Ướp sườn với 1M boaro phi, 1/2 m bột ngọt  AJI-NO-MOTO®, 3M nước tương LISA, 2/3M 1/3M mật ong, 1M dầu điều, 1 chút tiêu, để thấm đều.

– Lá boaro cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.

2. THỰC HIỆN:

– Xào săn sườn chay với 1 ít dầu, thêm 1/3M mật ong, 1 ít nước tương LISA cho thấm gia vị, tiếp theo cho nước dừa sâm sấp, rim với lửa riu riu đến khi nước sệt lại. Thêm 2 trái ớt hiểm đập dập vào, cuối cùng thêm ngò rí, lá boaro và rắc thêm tiêu.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho sườn rim ra dĩa, dùng với cơm trắng và rau dưa.

Mách nhỏ

– Dùng nước dừa rim sườn tạo độ ngọt thanh và thơm ngon hơn.

– Mật ong sẽ làm cho sườn có độ bóng và vị ngọt dịu, rất thơm ngon.

– Để nhận biết mật ong, nhỏ 1 giọt mật ong vào ly nước đầy, mật ong thật sẽ không tan mà chìm xuống đáy ly nước.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Sườn, chay, rim, mật, ong

Bài viết liên quan

Gỏi nấm bào ngư
19
Dec
2016

Không nhất thiết cứ phải ngày rằm mới được ăn chay, vì đơn giản, các món chay giúp thanh lọc cơ thể, rất tốt cho sức khỏe. Ngoài các món chay thông...

Xem chi tiết...

Cà bát om thịt ba chỉ
19
Dec
2016

Là một món ăn ngon với sự kết hợp của thịt và cà bát, là khúc biến tấu tuyệt vời cho bữa cơm trưa, lại đầy đủ dưỡng chất nữa, rất đơn giản...

Xem chi tiết...

Gà cuộn xôi xoài
19
Dec
2016

Xôi gà là món ăn đường phố quen thuộc nhưng với cách biến tấu mới theo phong cách Tây sẽ đưa món ăn này lên tầm cao mới, là món khai vị nóng trong bữa...

Xem chi tiết...

Miến xào nghêu tay cầm
19
Dec
2016

Lựa chọn thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhanh gọn vào những ngày bận rộn. Vị miến xào thường rất thanh, nhẹ bụng và dễ ăn, đặc biệt kết hợp...

Xem chi tiết...

Bê thui xào sa tế
19
Dec
2016

Thời tiết cuối năm se lạnh, bằng chút hơi ấm trong gian bếp, chút cay nồng của món bê thui xào sa tế sẽ sưởi ấm không khí gia đình, món ăn này còn giàu...

Xem chi tiết...

Bún giò heo nấu giấm
19
Dec
2016

Là món ăn lạ miệng và rất được ưa thích ở miền Tây Nam bộ, giúp cân bằng lại sau những ngày bồi bổ đầy đủ dưỡng chất trong dịp lễ Tết, đảm...

Xem chi tiết...

Bắp bò nấu tiêu xanh
19
Dec
2016

Món ăn này giàu đạm, ít chất béo, rất tốt cho người cao tuổi và người cần bồi bổ sức khỏe.

Xem chi tiết...

Bún bò huế
19
Dec
2016

Là món ăn truyền thống của người Huế được nhiều người ưa thích, cũng là một lựa chọn cho bữa ăn vào dịp cuối tuần của gia đình.

Xem chi tiết...

Bò cuộn nấm xốt tiêu
19
Dec
2016

Là món mới kết hợp trường phái Âu-Á, có hương vị mới lạ giúp thay đổi khẩu vị trong mấy ngày tết,món ăn có mùi thơm tự nhiên từ thịt bò và nấm,...

Xem chi tiết...

Tim bò xốc ra quả
19
Dec
2016

Món ăn chiên này có mùi thơm hấp dẫn, đậm đà nhờ gia vị xốc vào chung với tỏi lại thơm ngào ngạt mùi bơ kích thích vị giác, các loại nguyên liệu thì...

Xem chi tiết...