X

Thịt quay kho dưa cải

  • Thịt quay kho dưa cải là món ăn ngon tiêu biểu với nước tương, dễ thực hiện, bổ sung vào thực đơn quen thuộc trên bàn ăn của các gia đình vào dịp cuối tuần. 

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt ba chỉ quay: 400g
  • Dưa cải: 300g
  • Hành lá: 2 cọng
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Tai vị: 1 cái
  • Nước dừa tươi, đường, dầu điều, hành tím băm, tiêu sọ, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương Nước tương

1. SƠ CHẾ:

– Dưa cải cắt khúc dài 5cm, xào qua với hành phi, cho ra dĩa. Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn, lá cắt nhỏ.

– Thịt cắt miếng vuông 4cm, ướp với 1m đường, 1/2M Nước tương LISA, 1/2m Bột ngọt Aji-no-moto®, 1m đầu hành băm và 1/2 trái ớt đập dập, bỏ hạt.

2. THỰC HIỆN:

Rang hoa hồi, tiêu sọ đập dập với dầu điều, cho thịt vào xào săn, nêm 3M Nước tương LISA, xào đến khi thịt thấm gia vị, cho thêm nước dừa, dưa cải, giảm nhỏ lửa, kho đến khi thịt và dưa cải mềm đều, nước kho hơi sánh, nêm lại vừa ăn.

3. CÁCH DÙNG:

Múc thịt kho dưa cải ra dĩa sâu lòng, rắc hành lá và ớt cắt lát lên mặt, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

Chọn thịt quay ba chỉ kho sẽ vừa mềm vừa ngon. Khi kho thịt nên mở nắp, kho lửa nhỏ giúp thịt mềm, săn và thấm gia vị.

Nguồn: http://monngonmoingay.com

Tags: Thịt, quay, kho, dưa, cải

Bài viết liên quan

Rau muống ngâm chua
19
Nov
2016

Đây là món ăn giúp kích thích vị giác, cho chúng ta cảm giác ngon miệng khi ăn, ngoài ra còn thúc đẩy quá trình tiêu hóa. 

Xem chi tiết...

Mì lạnh
19
Nov
2016

Mì lạnh là một món ăn ngon, bổ dưỡng, nhiều màu sắc rất hấp dẫn, thích hợp cho các bữa tiệc gia đình trong những ngày hè vui vẻ. 

Xem chi tiết...

Đà điểu lúc lắc
19
Nov
2016

Đà điểu có hàm lượng cholesteron thấp hơn so với các loại thịt khác nhưng lại rât giàu dinh dưỡng, còn gì tuyệt vời hơn cuối tuần nàycác chị em trổ...

Xem chi tiết...

Sườn non hấp xốt tương
19
Nov
2016

Một món ăn có sự kết hợp giữa đạm động vật và đạm thực vật, thường có trong thực đơn các nhà hàng, rất dễ làm và thích hợp cho các bữa tiệc hay...

Xem chi tiết...

Cuốn lá lốt chay
19
Nov
2016

Cuốn thơm thơm vị áp chảo bên ngoài, lá lốt tươi ngon, nhân bên trong thì thanh ngọt vị sườn chay cùng với củ sắn và nấm. Thật là một món ngon lí...

Xem chi tiết...

Gà chiên giòn chấm xốt rau quế
19
Nov
2016

Gà chiên là món ăn ngon, chế biến nhanh rất được cá bé yêu thích, món ăn này rất thích hợp cho các buổi tiệc gia đình. 

Xem chi tiết...

Lẩu đuôi heo tiêu xanh
19
Nov
2016

Mùa nắng nóng, để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình thì các chị em hãy trổ tài làm món Lẩu đuôi heo tiêu xanh này nhé.

Xem chi tiết...

Canh chả mực thì là
19
Nov
2016

Là món canh rất bổ dưỡng bởi vì mực có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, các vitamin B1, B2, canxi, phospho, sắt... 

Xem chi tiết...

Cơm trân châu
19
Nov
2016

Dựa trên cơ sở món sushi của Nhật nhưng có cải tiến cho phù hợp với khẩu vị của người Việt, đây là món ăn ngon, dễ chế biến và đảm bảo dinh...

Xem chi tiết...

Heo nướng bắp cải chua
19
Nov
2016

Một món ăn phổ biến ở Châu Âu, đem lại nhiều thành phần dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và còn mang cả sự may mắn cho một năm mới. 

Xem chi tiết...