Bánh mì nướng hải sản
19-03-2015Món Bánh mì nướng hải sản này sẽ là một lựa chọn hay cho những bữa tiệc nhỏ của gia đình nhà bạn đó.
NGUYÊN LIỆU
- Tôm vột vỏ: 50g
- Thịt cua: 50g
- Trứng cá: 1M
- Bánh mì: 1 ổ
- Ớt chuông xanh: 1/6 trái
- Ớt chuông đỏ: 1/6 trái
- Hành tây: 1/4 củ
- Hành tỏi băm
- Cọng ngò băm
- Hành lá xắt nhỏ
- Rượu, gừng, dầu ăn, tiêu
- Xốt mayonnaise
- Hạt nêm
1. SƠ CHẾ:
– Cua thịt rửa với nước gừng, rượu. Xả lại và vắt ráo.
– Tôm lột vỏ, đập dập, băm nhỏ.
– Ớt chuông xanh, đỏ và hành tây cắt hạt lựu.
– Phi thơm hành tỏi băm, xào săn tôm đập dập, cho hành tây và ớt chuông vào trộn đều, rồi cho hành lá xắt nhỏ vào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, cho thịt cua vào xào chung. nhắc chảo xuống. Cho nhân vào tủ lạnh.
2. THỰC HIỆN:
– Cắt bánh mì thành lát xéo, miếng cỡ 2-3mm. Lấy tô nhân trong tủ lạnh ra, trộn đều với 2M xốt Mayonnaise “Aji-mayo”.
– Phết 1 lớp xốt Mayonnaise “Aji-mayo” lên bánh mì, cho vào lò nướng 5 phút cho giòn. Lấy ra phết nhân lên, rắc cọng ngò băm và trứng cá. Nướng tiếp 5 phút nữa là được.
3. CÁCH DÙNG:
Cho nhân vào tủ lạnh giúp nhân định hình tốt.
Nướng bánh mì 2 lần giúp xốt ngấm vào bánh mì