Cách nấu súp cua Cà Mau ngon

  • Lúc rảnh rỗi, bạn có thể tranh thủ đổi bữa cho gia đình hoặc thiên thần bé nhỏ của mình bằng cách nấu món cua biển giàu canxi và các chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

Thịt cua (thịt cua tươi hoặc đông lạnh)

Trứng gà hoặc trứng chim cút

Xương sườn hoặc xương cục

Bột năng

Hành, mùi.

 

Cách làm:

Tùy theo số người trong gia đình, bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu nấu cho con và cả nhà cùng thưởng thức vào cuối tuần.

Trước tiên là ninh xương lấy nước dùng.

Cua biển mua về làm sạch, hấp lên, gỡ thịt, xé nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, cho một tẹo dầu ăn, xào qua thịt cua đã gỡ.

Bột năng hòa vào nước lạnh ở ngoài lượng vừa đủ.

Khi nước xương ninh đã ngọt, chắt riêng nước trong làm nước dùng. Cho thịt cua vào, đun sôi nồi nước dùng.

Trứng chim cút hoặc trứng gà đập riêng ra bát, tách lòng trắng, đổ vào nồi súp, dùng đũa khuấy theo một chiều để trứng tạo sợi vân cho đẹp.

Bột năng hòa nước đã chuẩn bị ở trên, đổ từ từ vào nồi nước dùng và khuấy đều tay, lưu ý độ lỏng/đặc tùy theo khẩu vị của con. Đừng đổ ụp cả bát bột năng vào, nếu đặc hoặc lỏng quá sẽ khó chữa cháy.

Nêm chút bột canh, nếu bé ăn được hành và mùi thì cho vào, càng thêm thơm ngon.

Chúc bạn thành công với món súp cua!

 

Nguồn: Sưu tầm

Bài viết liên quan

Súp cua biển Cà Mau với nấm gà
07
Oct
2014

Soup cua biển Cà Mau với nấm gà là món dễ ăn, ngon miệng và không ngấy, rất bổ ích cho mọi người. Vào các bữa...

Xem chi tiết...

Cua biển Cà Mau rang tiêu
15
Oct
2014

Với món ăn này, bạn thử tưởng tượng chấm từng miếng thịt cua ngọt lịm vào nước sốt tiêu cay thơm đậm đà! Cảm giác thật...

Xem chi tiết...

Cua Cà Mau sốt ớt
19
Sep
2014

Ngâm cua sống vào nước đá lạnh hay trong tủ đông 15 phút để cua tê trước khi chặt. Cách này giữ cua tươi nguyên,...

Xem chi tiết...

Cơm mimosa hải sản
16
Oct
2014

Mực, tôm, cua… những hải sản thường ngày, bạn cất công một chút sẽ làm bữa cơm gia đình thêm hương vị.

Xem chi tiết...

Lẩu cua Cà Mau nấu bầu
19
Sep
2014

Chọn cua chắc, sống khỏe để chế biến món lẩu cua biển Cà Mau nấu bầu ngon tuyệt

Xem chi tiết...

Rau càng cua trộn cá mòi
09
Sep
2014

Đây là món ăn vừa ngon, phương pháp chế biến đơn giản phù hợp trong cuộc sống bận rộn ngày nay, và rất thích hợp...

Xem chi tiết...

Cua sốt ớt kiểu Singapore
31
Aug
2014

Cua sốt cay là món ăn đặc sản của Singapore nên có mặt ở hầu hết trong thực đơn các quán ăn, nhà hàng hải sản ở...

Xem chi tiết...

Cá kho với lá chè xanh
03
Nov
2014

Món cá kho hàng ngày của bạn sẽ ngon hơn rất nhiều nếu được kho với chè xanh, bởi cá kho sẽ không còn mùi tanh...

Xem chi tiết...

Tôm tự nhiên chiên muối tiêu
03
Nov
2014

Tôm chiên muối tiêu kiểu Trung Quốc là một món khai vị hay bữa ăn nhẹ tuyệt vời mới vỏ tôm giòn bên ngoài...

Xem chi tiết...

Khô cá cơm kho cay thơm ngon
03
Nov
2014

Cá khô là món ăn rất rẻ, vào thời khó khăn nó thường được rang khá mặn để ăn với cơm cho tiết kiệm. Ngày...

Xem chi tiết...