Canh khoai mỡ thịt bằm
19-04-2017Khoai mỡ bùi bùi, khoai lang ngòn ngọt, thịt viên trộn với đầu hành lá, tiêu có vị thơm nồng, cay cay, và đặc biệt là hương vị đặc trưng của rau om, ngò gai. Trong những cơn mưa mùa này, ăn món canh nóng hổi này, là …hết sẩy.
NGUYÊN LIỆU
- Thịt xay: 50g
- Khoai mỡ: 150g
- Khoai lang: 100g
- Rau om: 2 nhánh
- Ngò gai: 2 nhánh
- Đầu hành lá: 1 cây
- Hành phi, tiêu
- Gia vị nêm sẵn Canh rau củ
- Hạt nêm
1. SƠ CHẾ:
– Phần đầu hành đập dập rồi băm nhỏ. Thịt xay ướp đầu hành lá băm, 1/4M tiêu, 1/4M hạt nêm Aji-ngon®, sau đó, vo viên tròn cỡ trái tắc.
– Khoai mỡ dùng dụng cụ múc trái cây (loại tạo viên tròn) tạo hình viên tròn. Khoai lang cắt khối 2cm. Rau om, ngò gai cắt nhỏ.
2. THỰC HIỆN:
Đun sôi 1 lít nước, tiếp theo cho thịt băm vào nấu cho ngọt nước, cho khoai mỡ vào nấu lửa vừa, nêm 1 gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Canh rau củ. Khi khoai mỡ vừa chín , cho khoai lang vào nấu thêm vài phút. Tắt lửa, thêm 1M hành phi, rau om, ngò gai.
3. CÁCH DÙNG:
– Nấu khoai mỡ trước khoai lang để các nguyên liệu chín đều và không bị nát
– Sử dụng Aji-quick canh rau củ giúp nấu ăn nhanh chóng và tiện lợi, món ăn vẫn thơm ngon đậm đà mà không cần nêm các loại gia vị khác.