Cơm chiên trứng cá
19-04-2017Cơm chiên thơm vị đặc trưng của cơm chiên tỏi, đẹp mắt với điểm xuyết những quả trứng cá chuồn và rau dưa ăn kèm, đặc biệt không thể kể đến là vị beo béo giòn giòn của trứng cá. Đổi món cơm chiên thông thường với Cơm chiên trứng cá là sáng kiến không tệ chút nào!
NGUYÊN LIỆU
- Cơm: 3 chén
- Trứng cá chuồn: 50g
- Cần tây: 1 cọng
- Trứng gà: 2 quả
- Bột năng: 1M
- Hành lá: 3nhánh
- Tỏi băm
- Dầu ăn
- Hạt nêm
- Nước tương
1. SƠ CHẾ:
2. THỰC HIỆN:
– Phi thơm tỏi, cho cơm vào chiên cho hạt cơm săn lại, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, đảo đều cho cơm thấm gia vị. Tiếp tục cho rau cần vào, sau đó thêm trứng cá chuồn, hành lá và trứng cắt sợi vào đảo đều. Tắt lửa.
3. CÁCH DÙNG:
Dọn cơm chiên ra dĩa, trang trí sợi trứng và ngò rí. Dọn kèm với nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt khoanh.
– Cho 1 ít nước bột năng giúp tráng trứng mỏng và dai không bị rách.
– Không cho rau cần tây vào quá sớm để giữ độ giòn, ngọt cho nguyên liệu và giữ màu xanh non đẹp mắt.