Ếch chiên bột
19-04-2017Thịt ếch dai ngọt, lớp bột chiên giòn vàng ruộm và thơm lừng, chấm vào nước mắm chua ngọt có mùi vị tắc rất đặc trưng, món Ếch chiên bột dùng làm món ăn chơi hay ăn với cơm đều sẽ rất ngon đấy!
NGUYÊN LIỆU
- Ếch: 300g
- Dưa leo: 1 trái
- Xà lách, rau thơm, tắc, tỏi ớt băm, cà chua bi
- Dầu ăn, nước mắm, đường
- Bột chiên giòn Hải sản
1. SƠ CHẾ:
– Dưa leo cắt lát, cà chua bi cắt đôi.
– Pha nước mắm: 2M đường, 2M nước tắc, 2M nước mắm, 1/2M tỏi băm, 1/2M ớt băm.
– Ếch làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
– Trộn 120g Aji-Quick® Bột chiên giòn Hải Sản với 110ml nước (theo hướng dẫn bao bì).
2. THỰC HIỆN:
Đun nóng dầu ăn, nhúng ếch vào bột sau đó đem chiên lửa vừa đến khi ếch chín đều, vàng giòn, vớt ra để ráo.
3. CÁCH DÙNG:
Chiên lửa vừa, không quá lớn để ếch chín đều, khi sắp chín thì tăng lửa để ếch được giòn và ngon hơn.